Plus de 13 tonnes enterrées… C'est le volume de fromages au lait cru que le ministère de l'Agriculture du Brésil (Mapa) a fait détruire, le 12 novembre dernier. Des fromages fabriqués par 250 familles de petits agriculteurs de la Serra da Canastra, une région fromagère de la taille du Portugal, située dans le Minas Gerais, un Etat de la taille de la France. La nouvelle a créé l'indignation au Brésil, relayée par le facebook de l'association SerTãoBras, dont l'un des posts a été vu par près de 2, 5 millions d'internautes, avec près de 3 000 commentaires et 24 000 partages… L'association, créée en 2007, travaille pour faire légaliser la production traditionnelle de fromages au lait cru au Brésil. Les fromages étaient stockés dans les chambres froides de deux hangars. La marchandise appartenait à un groupe de "queijeiros", des vendeurs de fromages obligés de travailler dans l'illégalité. Chase au fromage site. La loi brésilienne interdit la fabrication de fromages au lait cru, alors que cette tradition est ancrée dans le pays depuis plus de 300 ans et fait officiellement partie du patrimoine culturel du pays.
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L'économie de São Roque de Minas tourne autour de la production de fromages et de son commerce clandestin. L'image de ce hangar avec ses 13 tonnes de fromages confisquées pendant une semaine, le temps que les politiciens locaux tentent de négocier un accord, a créé un climat de tension et de peur parmi les habitants. Peu de temps après la confiscation, les autorités locales étaient à Belo Horizonte, capitale de Minas Gerais, pour entamer un dialogue avec le Mapa. Chase au fromage la. « La crainte est que le ministère de l'Agriculture casse l'économie de São Roque de Minas, qui dépend de cette activité », a déclaré le maire. Après une semaine de tentatives de négociations, les fromages ont été enterrés sans aucun examen officiel pour justifier leur destruction. Mais le propriétaire du hangar a réussi à envoyer deux fromages à un laboratoire et aucune contamination n'a été identifiée. « Les policiers ont mangé du fromage avec le café que nous leur avons servi, les agents du MAPA leur ont dit qu'ils allaient tomber malade, mais on n'a jamais vu personne malade suite à la consommation de notre fromage », raconte un employé.
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