Il a commencé par planter des théiers sur quelques parcelles, le résultat étant au rendez-vous, il a vite été imité par d'autres cultivateurs avec des résultats plus que positifs. Ces plantes ont ensuite doucement, mais surement commencé par changer l'apparence des zones de montagne de L'île de Ceylan avec le vert éclatant de leurs feuilles! Puis un évènement externe est venu mettre un coup de frein fatal au développement du café dans l'ile!! Dans les années 1890, une épidémie fongique a anéanti près de 90% des plantations de café du pays!! Pendant ce temps-là, à l'inverse les plantations de thé étaient plutôt florissantes. Le thé de Ceylan connut un véritable succès aux royaumes unis, notamment grâce aux plantations et à l'usine de James Taylor. Ce qui permit au Sri Lanka de devenir prospère grâce aux revenus issus du thé. Dans les années 1950, 40% du thé importé au Royaume-Uni provenait de Ceylan. De nos jours, le thé de Ceylan est toujours une « industrie » florissante au Sri Lanka et ils ont axé son développement sur le côté durable et écologique.
Les antioxydants contenus dans le thé noir Ceylan sont aussi responsables d'une meilleure circulation du sang et permettent ainsi d'éviter les risques cardio-vasculaires et cérébraux. Un effet positif sur la glycémie Le thé de Ceylan est également un allié de taille pour les personnes ayant tendance à avoir une glycémie trop élevée. Qu'elles soient atteintes ou pas de diabète, la consommation de thé noir de Ceylan va permettre de réduire le taux de sucre et d'insuline dans le sang. En permettant d'avoir une glycémie stable et en évitant l'accumulation des graisses dans l'organisme, le thé de Ceylan pourrait être considéré comme un super-aliment. Une aide bénéfique à la perte de poids Avec la présence de tanins dont il est rempli, le thé Ceylan est un allié minceur hors pair. Sa consommation régulière permet d'avoir une meilleure digestion notamment lors d'une alimentation qui privilégierait les légumes occasionnant souvent des sensations de ballonnements. Pour aider à perdre du poids, le thé noir de Ceylan est idéal car consommé nature, il ne contient pas de calorie.
Certaines variétés de thé de Ceylan peuvent aider à diminuer les facteurs de risque de maladie cardiaque et à améliorer la santé cardiaque. En fait, plusieurs études ont montré que le thé vert et ses composants peuvent réduire le cholestérol total et LDL (mauvais), ainsi que les triglycérides – un type de graisse présent dans votre sang. De même, une étude a montré que le thé noir pouvait réduire les niveaux de cholestérol total et LDL (mauvais) chez les personnes ayant des niveaux élevés. Pourtant, davantage de recherches sont nécessaires, car d'autres études n'ont pas observé d'impact significatif du thé noir sur les niveaux de cholestérol. Effets secondaires potentiels Le thé Ceylan peut entraîner des effets secondaires Le thé de Ceylan peut être un ajout sûr et sain à votre alimentation lorsqu'il est consommé avec modération. Cependant, il contient environ 14 à 61 mg de caféine par tasse- selon le type de thé. La caféine peut non seulement créer une dépendance, mais elle est également liée à des effets secondaires comme: l'anxiété l'insomnie l'hypertension artérielle et les problèmes digestifs.
Le thé de Ceylan: le célèbre thé des îles Dans les années 1850 à Ceylan (aujourd'hui Sri Lanka), l'effondrement des prix du café et le désastre occasionné par un parasite ont détrôné les caféiers qui occupaient l'espace de ce petit pays. Les premiers théiers, en provenance de Chine et d'Assam, sont alors importés par les Anglais à Ceylan. C'est une réussite totale, et la nature généreuse de l'île permet au thé de s'épanouir. Au cœur des nombreux jardins des montagnes de Kandy, entre 600 et 2 500 mètres d'altitude, les plantations de thé noir modèlent les paysages. Thomas Lipton modernise les méthodes de fabrication, et, grâce à l'avènement du chemin de fer, développe la commercialisation des mythiques feuilles de thé. Ceylan, devenu le Sri Lanka en 1972, est aujourd'hui le quatrième producteur de thé au monde, avec quelque 300 000 tonnes par an représentant de multiples variétés. Thé de Ceylan: une large palette d'arômes et de saveurs Constitué de feuilles entières ou découpées, fermentées puis oxydées, le thé noir de Ceylan produit une liqueur sombre au goût typique et à la saveur unique.
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