Moi, j'aime le pain d'épice. Et je suis bien une des rare de la famille (maman aussi, ma soeurette, je crois, mais c'est tout! ) Pour Noël on en avait acheté un petit pour le foie gras. Et un deuxième pour le nouvel an, mais on l'a oublié. Je l'ai donc ramené à la maison. Mais bien sûr c'était un "industriel". Mais je l'aime bien aussi moi, l'industriel. Mais j'ai voulu en faire un moi même... j'ai trouvé une petite recette simple à faire au cook'in. Ou pas. (Vous suffit de remplacer le Cook'in par une bonne casserole, un fouet ou une spatule et un peu d'huile de coude!! ) Vous la retrouverez sur le site de ma collègue dans le lien ci-dessous Il vous faudra donc: 10 cl de lait 250 g de miel 100 g de beurre 200 g de farine (pour moi moitié blanche, moitié complète) 1 sachet de levure chimique 50 g de cassonade 1 oeuf 1 cac de mélange pour pain d'épice 70 g d'écorces confites d'agrumes (oranges pour moi) 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 180°. Poser le moule à cake (ou moule bonhomme pain d'épice... ) sur votre plaque alu.
26 décembre 2011 1 26 / 12 / décembre / 2011 06:00 En voyant passer cette recette sur le blog de mon amie Sylvie, Quand ma plume chatouille mes cocottes, j'ai eu envie de le faire, surtout qu'elle avait adapté la recette au Cook'in® et qu'en plus c'est une recette à l'origine de Manue, Hum ça sent bon, et qu'elle l'a appelée "Un pain d'épices pour Gourmands"..... Alors, hop, ni une ni deux, je le tente avec l'aide de mon assistant préféré! Ma version: un mix des deux, faite dans des empreintes au lieu d'un moule: les lingots cannelés, et j'ai remplacé le sucre roux par du sucre Muscovado. Ingrédients pour 10 lingots cannelés: 100 g de miel 140 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 100 g de lait 1 oeuf 40 g de beurre 50 g de sucre Muscovado 1 cuillère à café bombée d' épices à pain d'épices Gourmandises® Posez les empreintes lingots cannelés sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c. Versez le lait dans le bol du Cook'in et programmez 1 minute, 50°, vitesse 2.
Pain d'épices Ingrédients 150 ml de lait 60 g de miel liquide 90 g de beurre 200 g de farine 10 g de levure chimique 120 g de cassonade en poudre 1 c. à c. d'épices à pain d'épices 1 œuf Étape 1 Installez la lame 'MultiBlade' dans le bol. Mettez le lait, le miel et le beurre dans le bol. Fermez le couvercle. Sélectionnez Mijoter P1, réglez le temps sur 3 minutes puis appuyez sur Start. Étape 2 Ajoutez la farine tamisée, la levure, les épices et la cassonade dans le bol. Actionnez pendant 10 secondes le bouton " impulsion " Pulse. Ouvrez le couvercle et raclez les parois du bol. Recommencez l'opération. Ajoutez l'œuf. Actionnez pendant 10 secondes le bouton " impulsion " Pulse. Étape 3 Versez la pâte dans un moule beurré et fariné d'environ 22cm sur 10cm. Faites cuire pendant environ 50 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille jusqu'à ce qu'il soit complètement froid. Alternative Si vous le souhaitez vous pouvez réaliser votre pain d'épices avec une seule épice.
Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple, rapide mais tellement meilleure; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir. Coût: Très bon marché Difficulté: Très facile Goûter Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Repos: 30 min Pour 6 personnes Ingrédients: 125 g de beurre très mou 100g de miel 80g de sucre 300g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 oeuf 1 cuillère à café de 4 épices (spécial pain d'épices) Préparation: Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux. Ajouter le beurre, le miel et le sucre. Mélanger durant 30 secondes vitesse 3. Ajouter la farine, la levure chimique, l'oeuf et les 4 épices. Faire une boule et la mettre dans un saladier recouvert d'un linge; mettre au frigo durant 30 minutes. Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné pour éviter que ça colle. Découper avec des emporte-pièces; si vous n'en avez pas, prenez le haut d'un verre de différentes tailles.
i-Cook'in Recette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 17h16 Préparation 1 100 gramme(s) lait 250 gramme(s) de miel 100 gramme(s) beurre 200 gramme(s) farine 1 sachet(s) de levure 1 c. à. c de mélange pour pain d'épices 1 pincée(s) d'sel 1 oeuf 50 gramme(s) de cassonade (sucre) 70 gramme(s) de écorces d'agrumes 1 Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule en silicone sur la plaque perforée. Pour cuire le pain d'épices, j'utilise le moule à cake. 2 Verser le lait dans le bol du robot. Chauffer 1 min 30 à 90°C, vit 3. 3 Ajouter le miel 2 min vit 4. 4 Ajouter le beurre puis chauffer 1 min 60°C vitesse 3. 5 Mettre la farine, la levure, le mélange pour pain d'épices, le sel, l'oeuf, la cassonade dans le i cook'in et programmer 1 min vitesse 5. 6 (facultatif, perso je ne fais pas cette étape) Couper en petits dés les écorces d'agrumes et les ajouter au mélange. Faire tourner 1 min vitesse 2. 7 Vider le bol du i cook'in dans votre moule. Cuire pendant 50 minutes à 180 °C. Conseil: le pain d'épices est meilleur lorsqu'il est réalisé la veille.
Un régal et franc succès… merci 😍😍😍
Accompagner avec poulet au four et riz olongé la cuisson 10 mns de plus. 👍👍👍 Recette savoureuse qui n a rien a envier à la cuisson au four où dans un plat en terre cuite Je manquais de temps donc parfait J'ai doublé les ingrédients pas de bouillon cube un peu plus d herbe basilic et thym C Juste excellente j'ai fait en deux fois car j'avais besoin de doubler les doses et j'ai fait mijoter en plus car je l´aime comme les niçois^^ Très bonne recette!!! Avec une escalope de poulet et du riz. Un vrai régale merci 😊 Encore une recette au top 👍 On s'est régalé accompagné de blanc de poulet et de riz 😁 Une bonne ratatouille sur un lit de spaghettis et j'ai cassé des oeufs un petit délice 😋 merci pour la recette Recette suivie à la lettre si ce n'est le sel remplacé par du « plein sud ». Recette très bonne et simple à réaliser. En accompagnement d un poulet rôti à la marocaine. J ajoute juste une dose de Ras hanout en plus. Un délice Délicieusement bon! J'y ai ajouté une petite brique de sauce tomate et 15 minutes de cuisson pour de légumes plus fondants.