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Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison? Tout d'abord, parce que c'est bon! ;) C'est économique, cela permet de consommer des fruits et légumes produits à proximité sans payer le coût de transport. Les fruits et légumes de saison sont donc en règle générale bon marché lorsqu'ils sont produits à proximité. C'est local, cela permet de faire vivre les producteurs locaux qui produisent des pommes de terre, des pommes, des potirons... Prospectus fruits et légumes frais. C'est bon pour la santé car les vitamines contenues dans les légumes et les fruits se détériorent seulement quelques jours après la cueillette. Or, lorsqu'ils sont transportés en avion ou en bateau, ils seront consommés plusieurs semaines après leur cueillette. Donc, il vaut toujours mieux consommer local pour plus de vitamine et de fraîcheur! D'autre part, la nature fait très bien les choses: les fruits et légumes d'été sont gorgés d'eau pile à la période ou nous avons le plus besoin d'hydratation; les légumes et fruits d'hiver sont eux plus robustes pour nous aider à lutter contre le froid.
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