Vous recherchez les substituts de sucre les plus sains pour le café? Vous êtes au bon endroit! Dans cet article, nous allons voir 10 substituts de café sans sucre. Pour votre café du matin, les meilleurs édulcorants naturels! Par quoi remplacer le sucre dans le café? Les 10 meilleures alternatives saines Le miel Le miel est l'un des édulcorants les plus délicieux de la planète. Par quoi peut on remplacer le miel. C'est un véritable aliment, et si vous l'obtenez directement de l'apiculteur, vous pouvez être sûr d'obtenir un produit entièrement naturel, exempt des processus industriels et des manipulations chimiques qui appauvrissent et créent le dangereux sucre blanc, ainsi que le miel transformé. Sa formidable automaticité est la seule note » négative «. En effet, tout le monde ne l'apprécie pas lorsqu'il est mélangé à la saveur d'un bon espresso; on lui préfère donc le miel d'acacia. Bien que plus neutre et délicat que les autres variétés, cela n'exclut pas la possibilité de poursuivre notre curiosité et d'essayer une variété de saveurs afin de découvrir une saveur préférée.
Si vous utilisez du sirop d'érable, assurez-vous d'utiliser du sirop d'érable pur à 100%. Toute imitation ou sirop partiel aura une viscosité sensiblement différente et une teneur en eau beaucoup, beaucoup plus élevée et vous n'obtiendrez pas les résultats que vous souhaitez. Les 3 premiers ingrédients de Aunt Jemima Original sont: le sirop de maïs, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l'eau, qui sera assez éloignée du goût et de la consistance du miel. Sinon, je pense qu'une substitution 1 pour 1 ira bien, je l'ai déjà fait dans quelques plats et ça a bien fonctionné. Miel, stevia, sirop d’érable… 5 alternatives plus saines pour remplacer le sucre : Femme Actuelle Le MAG. Comme Michael l'a dit, il existe également d'autres options, assurez-vous simplement de les goûter et assurez-vous qu'elles ont un profil de saveur similaire à celui du plat que vous essayez de préparer. Par exemple, je crois que la mélasse se transformerait en biscuits aux pépites de chocolat, mais le sirop d'érable aurait probablement un goût un peu étrange. Mais, si je faisais des biscuits à l'avoine et au miel et que je manquais de miel, je me ferais un plaisir de me mettre au sirop d'érable.
Vous devrez faire des expériences pour déterminer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. 3. Mélasse La mélasse est un liquide sombre et épais obtenu après le raffinage de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Elle constitue une excellente option pour ajouter une délicieuse texture au pain noir, aux pâtes à biscuits et aux garnitures de tartes. Par quoi remplacer le millet. Elle confère également de l'arôme et de la couleur aux préparations sur lesquelles elle est appliquée; cela ne pose pas toujours problème, mais dans certaines recettes, sa présence peut être gênante. 4. Sucre roux Le sucre roux contient de la mélasse, laquelle lui donne une teinte brune caractéristique. Il est fabriqué à partir de saccharose et contient du sucre inverti. Il convient donc parfaitement à la confection de pâtisseries légères et moelleuses. Cependant, le sucre roux ne se prête pas aussi bien à la préparation de crème glacée, car sa couleur particulière est incompatible avec de nombreux parfums. À cet effet, le miel ou le sirop de glucose sont à privilégier.
Par sa richesse en éléments biologiques, le miel renforce les capacités du système de défenses immunitaires. Les enzymes qu'il contient participent également à une bonne digestion des autres aliments ingérés et à un bon transit intestinal. Quel miel utiliser en cuisine? En principe, on utilise des miels doux pour ne pas venir prendre le dessus sur les autres saveurs. Sauf dans certains cas. Voici quelques idées d'associations délicieuses: Le miel d'acacia: le plus doux, pour sucrer sans donner un goût prononcé. Sa texture liquide lui permet d'être facilement utilisée en cuisine Le miel de lavande: aussi bien pour les recettes sucrées que salées (par exemple sur des chèvres chauds). Quel miel choisir en cuisine ?. Le miel de romarin, dans les pâtisseries Le miel d'arbousier: au gout amer, pour les plats sucrés-salés ou aigres-doux Le miel de châtaignier: délicieux avec les fromages, ou en toucher dans les pâtisseries Le miel de framboisier avec un fromage blanc ou yaourt Votre miel peut aussi être utilisé comme sucrant dans vos thés et cafés.
Miel pour végan: beaucoup d'alternatives existent En conclusion, il est possible de consommer du "miel vegan", qui peut se trouver dans différents types de sirop ou de gelée. Encore une fois, manger végan n'est pas un souci si l'on connaît les bonnes alternatives!