Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Velouté brocolis et pommes de terre 2 pommes de terre calibre moyen 1. 5 l de lait écrémé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 20 min Couper les légumes en morceaux. Prendre une cocotte haute. Faire fondre la margarine et y ajouter le cube de bouillon, attendre que ce soit bien homogène. Faire ensuite poêler les légumes quelques minutes avec la margarine et le bouillon ainsi que sel, poivre et muscade (pour ma part je rajoute aussi une pointe de gingembre en poudre). Soupe brocolis pomme de terre carotte images. Étape 5 Ajouter une partie du lait, jusqu'à hauteur des légumes. Faire mijoter à feux moyen pendant 15 à 20 min en remuant de temps en temps. Étape 7 Verser dans un saladier et mixer en ajoutant du lait jusqu'à que la soupe ait la texture adéquate: ni trop épaisse, ni trop liquide.
4 Ingrédients 3 portion/s 2 échalottes 200 g brocolis 200 g carotte 600 g eau 1 bouillon cube 10 g huile d'olive 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Eplucher les échalottes. Les mixer 5 sec / vit. 6. Racler les parois. Ajouter l'huile d'olive et faire risoler 6 min / 100°C / vit. 1. Ajouter les fleurettes de brocolis et les carottes en rondelles. Soupe brocolis pomme de terre carottes à l'orange. Ajouter l'eau et le bouillon cube. Faire cuire 25 min / 100°C / vit. Ajouter la vache qui rit (ou la crème). Mixer 1min / vit. 4 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 8.
Servir aussitôt garnie de brocolis ainsi que de croûtons. soupe de brocolis et carottes veloute, cuisine-saine, recette-facile, cuisine-vegetarienne, entrees, accompagnement cuisine rapide 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
Faites cuire à feu doux. Remuez de temps en temps et ajoutez plus de bouillon si vous remarquez qu'il s'évapore plus que nécessaire. Il est maintenant temps d'ajouter le brocoli. Faites cuire 5 minutes de plus. N'arrêtez pas de remuer ou de contrôler la quantité de liquide. Éteignez le feu et laissez la préparation refroidir à température ambiante. Placez le contenu de la casserole dans un mélangeur à main ou un robot culinaire. Velouté brocolis et pommes de terre : recette de Velouté brocolis et pommes de terre. Coupez le fromage cheddar en cubes ou passez-le dans une râpe pour le couper en lanières. Ajoutez le poivre, une pincée de sel (considérez que le fromage a déjà une forte teneur en sodium), le lait, le cheddar et le fromage à la crème. Allumez l'équipement et attendez que tout le mélange devienne homogène. Une fois que vous avez terminé, remettez le contenu dans la casserole et réchauffez. Pendant ce temps, épluchez et coupez la gousse d'ail en deux, hachez finement la branche de céleri et ajoutez ces ingrédients dans la casserole. Mélangez les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec un filet d'eau.