Le strudel aux pommes est un délicieux dessert très simple et rapide à réaliser. On peut le faire avec de la pâte feuilletée ou des feuilles de brick, comme ici. Il s'accompagne de crème fouettée ou de glace à la vanille. Ingrédients: (pour 4 personnes) – 6 feuilles de brick – 50 g de beurre fondu – 500 g de pommes (2-3 pommes) – 50 g de raisins secs – 100 g de cerneaux de noix concassés – 70 g de sucre en poudre – 1 càc de cannelle – Sucre glace Recette: Préchauffez le four à 180° (th. 6). Etalez les feuilles de brick sur une feuille de papier sulfurisé, en les faisant se chevaucher de façon à former un rectangle. Repliez les bords d'environ 10 cm. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le tout de beurre fondu, afin de lier les feuilles entre elles. Strudel aux pommes feuilles de brick au four. Epluchez les pommes, ôtez leur trognon et coupez-les en petits cubes. Mélangez-les dans un saladier avec les raisins secs, les noix, le sucre en poudre et la cannelle. Déposez ce mélange au centre du rectangle de feuilles de brick, puis repliez les feuilles pour former un rouleau.
Faites cuire les pommes dans 30 g de beurre, avec le sucre, le miel et la cannelle environ 10 minutes. Faites fondre le reste du beurre au micro-onde. Dans un grand moule à tarte, posez une première feuille de pâte, badigeonnez la de beurre fondu, puis ajoutez une deuxième feuille et ainsi de suite jusqu'à 4 feuilles. Mettre la moitié des pommes et enroulez la pâte sur elle même. Réserver. Répéter l'opération. Superposer en partie les 2 feuilles de brick restantes. Mettre les 2 rouleaux et rouler les pour former une grande bûche en rentrant les extrémités pour bien enfermer la garniture. Posez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre fondu. Strudel croustillant aux pommes et caramel au beurre salé | Grey Goose vodka. Préchauffez votre four à 180°C et pré-découpez le gâteau. Enfournez pour 15 minutes environ. Dès que la couche du dessus est bien grillée alors c'est cuit! Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace. Bon appétit!!!! Une portion (env. 150 g): Calories 217 kcal Protéines 1, 5 g Glucides 33, 9 g Lipides 5, 9 g Publié par Ça a l'air bon!
La pâte doit être croustillante et bien dorée.
Faites dorer au four 10 min. Articles associés
25 min Facile Bricks pommes cannelle 17 commentaires Merveilleuse alliance du croquant de la brick associée aux moelleux des pommes. 3 belles pommes jaunes 4 feuilles de brick 1 pointe de cannelle 2 c. à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou 1/2 c. à soupe de vanille liquide beurre 1. Pelez, épépinez et coupez en fines rondelles les pommes. Dans une poêle avec un peu de beurre, faites-les revenir avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue en 2. Elles doivent devenir moelleuses mais ne doivent pas compotées, égouttez-les de façon à ce qu'elles dégorgent légèrement. 2. Recettes de brick et de strudel. Prenez une feuille de brick, coupez-la en 2, déposez au centre quelques rondelles de pommes et pliez la feuille en triangle ou rectangle (plus facile). Répétez avec les autres feuilles. 3. Faites revenir à la poêle dans un peu de beurre de façon à dorer les bricks, puis posez-les sur du papier absorbant. 4. A servir chaud avec une boule de glace vanille. Astuces Pour cette recette de Bricks pommes cannelle, vous pouvez compter 10 min de préparation.