Téléchargez cette fiche gratuite au format pdf Rédigé par des professionnels Un accompagnement étape par étape La liste de matériel si nécessaire Télécharger la fiche Le chou rouge est un crucifère au même titre que le chou blanc, le chou frisé, le brocoli ou encore le chou-fleur. C'est un légume d'hiver, à la saveur délicieusement prononcée, qui regorge d'antioxydants, de magnésium, potassium et calcium, ainsi que de nombreuse vitamines du groupe B. On le mange souvent cru en entrée, mais il est aussi délicieux cuit. Voici pas à pas comment faire cuire du chou rouge. 1. Sélectionnez soigneusement le chou rouge à faire cuire D'une belle couleur allant du violet au rouge, ce légume originaire d'Asie est accessible même aux bourses les plus modestes. Pour 1 €, il peut nourrir une famille de 6 à 8 personnes à lui tout seul. Ne reste plus qu'à bien le choisir. Comment faire du jus de chou rouge française. Choisissez-le bien lourd et dense. Ses feuilles doivent être bien serrées. L'aspect général doit être brillant, ferme et croquant.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! En hiver, le chou rouge est à l'honneur! En salade ou cuit, on adore le savourer, autant pour son goût délicat que pour ses bienfaits nutritifs. Voici comment bien le cuisiner! Écrit par Charlotte Deliège Publié le 26/12/2019 à 11h40, mis à jour le 26/12/2019 à 11h41 Cuisson: comment cuire du chou rouge rapidement? Pas besoin de plus de 20 minutes pour faire cuire le chou rouge! Que Metre Avec Du Chou Rouge Pour Une Salade? – AnswersAdvice. Top chrono, on vous donne la recette pour réussir la cuisson du chou rouge et régaler toute la famille, même en vous y prenant à la dernière minute. Pour adoucir le goût du chou, ajoutez à la cuisson des oignons et des lardons. Choisissez un petit chou rouge et un oignon jaune. Détaillez le chou en fines lamelles afin de favoriser une cuisson plus rapide. Lavez-les soigneusement et faites cuire à la cocotte-minute pendant 10 minutes ou à la vapeur en 20 minutes. Dans une sauteuse, faites revenir 100 g de lardons fumés que vous ferez dorer puis ajoutez l'oignon émincé.
Coupez les autres feuilles en lamelles en retirant la côte du milieu. Portez à ébullition 7 cl de vinaigre de vin avec 20 g de sucre et 2 clous de girofle. Pour un chou rouge épicé, ajoutez vos épices comme le cumin en retirant la casserole du feu. Versez cette préparation sur votre chou et ajoutez 1 cuillère d'huile de sésame et une pincée de sel. Placez le chou au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure avant de déguster. La recette du chou rouge, lardons et pommes de terre Le chou rouge à l'étouffée avec pommes de terre est une recette particulièrement appréciée par toute la famille. Cette préparation gourmande ravigote lorsqu'il fait froid dehors! Pour la réaliser, nous vous donnons les étapes à suivre: Détaillez le chou rouge en fines lamelles et faites revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Comment faire du jus de chou rouge des 3 rivieres. Ajoutez deux oignons émincés et 150 g de lard ou lardons. Ajoutez deux pommes que vous aurez coupées en fines lamelles et épluchées. Mouillez avec un demi-verre d'eau et faites cuire pendant environ 15 minutes.
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En effet le jus de chou rouge a la propriété d'être un indicateur coloré de pH. Comment conserver le chou rouge? Le chou rouge n'a pas forcément besoin d'être cuit à l'eau ou la vapeur pour être cuisiné. Pour qu'il conserve sa belle couleur rouge, l'ajout de vinaigre de vin ou de cidre est très efficace. Pourquoi utiliser le chou rouge à l'eau? Conseil: n'utilisez pas trop d'eau, le goût du chou risque de s'affadir. Comment faire du jus de chou rouge sur streaming. Le chou rouge est aussi souvent cuit en mijoté, parfois avec des morceaux de pommes. L'avantage de ce type de cuisson, c'est que votre chou rouge sera plus tendre que s'il est cuit à l'eau. Comment cuisiner le chou rouge cuit? Cru ou cuit, le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l'hiver ainsi qu'une partie du printemps. Braisé avec des pommes ou bien mouliné en soupe avec des marrons, le chou rouge cuit prend une belle couleur violacée. Comment cuisiner ce condiment encore trop peu connu? On vous dit tout. Comment préparer votre soupe de chou rouge? Le chou rouge est également délicieux en soupe.
Bon 1er Mai et à bientôt de recevoir de tes nouvelles. Tati MMA. anita ok c'est la plus belle carte que j'ai jamais envoyée Le 29/04/2020 boubou joyeux 1 mai 2020 gros bisous Le 29/04/2020
Jolieplumette Trop rigolote. Merci Le 01/05/2022 kouek SUPER! Le 30/04/2022 cocole super viflo068193 les cartes avec photos, un bonheur pour la rigolade!!! Bravo! lepigueydeSoula Super vony super!!!!! Le 23/04/2022 ariel87voui Dommage que les cerises sur l'arbre ne soient pas rouges! Le 20/05/2021 ariel2387 Bien nicky J'aime beaucoup... Carte 1Er Mai : Carte Didier - 23 mai - CyberCartes.com. Le 01/05/2021 nadette Drôle, amusante et originale, un grand merci NELLY MERCI TRES JOLIE Chanel1711 TRES ORIGINALE francette très rigolote!!! ceia nous redonne de l'espoir!!! Le 30/04/2021 Marie Très belle vidéo IraCHAUVEAUX85 Du bonheur, aujourd'hui plus que jamais. Dehors!!! qu'elles mère telle et filles le saloppees. Le 04/05/2020 mamie tres jolie Le 02/05/2020 Anonyme formidable............... fanfan excellent cela est très amusant et surprenant que des bons retours, peut être élargir cette gamme avec plus de modèle bien émis et réel. Le 01/05/2020 JYJ1 coloré, musical et joyeux vive le 1er Mai. caramel Vu le contexte, c'est parfait. Merci. nous deux avec papiy nous vous souhaitons beaucoup de bonneur gros bisous de nous deux Dommage de ne pouvoir envoyer d'e-mail le jour du 1er mai!!!
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