Préparation Éplucher [... ] Crique ardéchoise, une recette à base de pommes de terre râpées Ardèche Actu 2021-06-11T09:38:54+02:00 Recette de boudin par Claude BRIOUDE Claude BRIOUDE, chef de l'Hôtel du Levant***, nous propose la recette du boudin noir qu'il sert dans son restaurant. Vous trouverez sur son site internet toutes les informations pour vous rendre dans ce lieu où l'on célèbre la gastronomie. Proportions: recette pour 10 portions 1 l sang de porc 1, 5 kg oignons 0, 7 [... Recette de la bombine ardéchoise. ] Recette de boudin par Claude BRIOUDE Ardèche Actu 2021-05-24T18:29:28+02:00 Mousse au chocolat Valrhona, bonbon de réglisse Les toqués d'Ardèche nous proposent une succulente recette de mousse au chocolat, bonbon de réglisse qui devrait plaire aux petits comme aux grands. Pour la mousse: 240 g de chocolat Valrhona noir ou blanc ou blond 60 g de beurre 6 œufs jaunes et blancs séparés 60 g de sucre une pincée de sel Préparation Mettez [... ] Mousse au chocolat Valrhona, bonbon de réglisse Ardèche Actu 2016-09-16T20:55:29+02:00 Recette du crémeux de châtaigne et son copeau de jambon Bernard Mathé, Chef de l'hôtel-restaurant Logis Schaeffer à Serrières, nous propose sa recette du crémeux de châtaigne et son copeau de jambon.
- Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). - Peler et couper les pommes de terre en rondelles épaisses et mélanger dans le plat avec la viande. - Couvrir d'eau en laissant dépasser les patates et mettre au four. - Quand l'eau se met à frémir à petit bouillon, descendre la température à 150° (thermostat 5) et laisser mijoter pendant 1h30. Les pommes de terre sont cuites quant un couteau les traverse sans résistance. Recette de bombine ardéchoise. - Marie Claire. Variante: On peut ajouter des champignons (300 g de cèpes) coupés en fines tranches. On peut faire cuire à la cocotte. Service: Servez la bombine accompagnée d'une salade verte.
note: plus cela mijote, meilleur c'est voici la fiche A6 recette ardéchoise, recette d'Ardèche, boeuf, olive, pomme de terre, tomate, carotte, thym, laurier, oignon recette d'ardèche, huile d'olive