Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons et le poivron pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail pendant 1 minute et retirer du feu. deux. Dans un grand bol, ajouter le mélange d'oignon, de poulet, de coriandre, de sauce, de ranch, de sel et de poivre. Mélanger jusqu'à homogénéité. Wonton au poulet restaurant. 3. Placer 1 cuillère à soupe du mélange de poulet au centre de l'emballage wonton. Brossez le bord inférieur avec un lavis blanc d'oeuf, pliez la garniture et appuyez fermement sur les bords, en formant une forme triangulaire. Quatre. 2 options de cuisson. Tout d'abord, placer environ 1 pouce d'huile de canola ou d'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Lorsqu'il est chaud, placez 4 wontons à la fois dans l'huile. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. La deuxième option consiste à placer les wontons sur une plaque à pâtisserie; Cuire au four à 375 degrés F pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, en les retournant une fois à mi-cuisson.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les échalotes, l'ail et l'oignon vert. Sauté brièvement, puis ajouter la viande de poulet et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que le poulet change de couleur et soit presque cuit. Incorporer les ingrédients restants. Retirez le wok du brûleur et laissez le mélange refroidir. 3. Étalez les emballages wonton avec un petit bol rempli d'eau. Disposer 1 wonton wrapper, et placer environ 1 cuillère à soupe du mélange de poulet au milieu. Trempez votre doigt dans l'eau et faites-le courir le long des bords de l' emballage wonton pour mouiller. Recette Won ton au poulet. Prenez un autre emballage wonton et placez-le sur le dessus d'une manière qui forme une forme d'étoile (c'est-à-dire que l'emballage supérieur ressemble à un diamant au lieu d'un carré). Continuez avec le reste du mélange. 4. Pour cuire le wonton, disposez-le sur les plaques à pâtisserie et vaporisez légèrement avec un aérosol de cuisson. Cuire de 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
Bien appuyer pour souder. Ensuite on va faire le pliage caractéristique des wontons. On va ramener chaque côté vers le haut mais en faisant un pli au milieu. Humidifier le haut pour que ça colle bien. Et voilà un joli wonton. C'est parti pour en faire toute une série. On peut les congeler avant cuisson comme je vous ai dit. Ensuite on passe à la cuisson. On commence par saisir les wontons dans une poêle avec une noix de matière grasse. Le coin recettes de Jos: SOUPE WON TON AU POULET. La face en contact avec la poêle doit être caramélisé, un peu croustillant. A ce moment, on déglace avec un grand verre d'eau et on couvre de suite avec un couvercle. On laisse cuire 10 minutes à feu doux. Quand c'est cuit au bout des 10 minutes, je déglace avec de la sauce soja pour bien les enrober, vu qu'il y a de la maïzena sur les wontons, ça lie la sauce. C'est prêt!
9 Pour cuire les wontons, faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis ajouter les wontons (frais ou congelés, mais jamais décongelés). Pour empêcher les wontons de coller au fond de la casserole, brassez l'eau bouillante doucement pour que l'eau soit en mouvement lorsque vous ajoutez les wontons. Faites les cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen. Au besoin, ajoutez ½ tasse d'eau froide, si l'eau bout trop vigoureusement. Cela permet de contrôler la teneur en amidon dans l'eau. Les wontons seront prêts lorsqu'ils flotteront à la surface et gonfleront légèrement. (Le temps de cuisson pour les wontons congelés est plus long, environ 8 minutes. ) 10 Puisqu'il est préférable de servir les wontons avec un fond ou un bouillon, c'est une bonne idée de réchauffer le fond ou le bouillon pendant que vous faites cuire les wontons. Un bouillon de poulet ou un mélange de bouillon de poulet et de porc que vous devez faire à l'avance sont parfaits pour accompagner vos wontons. Soupe won-ton maison au poulet - Recettes Québecoises. Utiliser simplement l'eau dans laquelle vous avez cuit vos wontons fonctionne également.
Catégorie: Potages et soupes Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Portion: 8 portions Ingrédients: 12 tasses (3 L) bouillon de poulet 1 paquet (300 g; 10 oz) pâtes à won-ton 1 oeuf 1 c. à soupe (15 ml) sel 1 lb (454 g) porc haché 2 c. à thé (10 ml) sauce soya 1 c. à thé (5 ml) sel 1 c. à thé (5 ml) sucre Poivre, au goût Étapes: Dans une casserole, chauffez le bouillon de poulet. Ne pas le faire bouillir, il doit simplement être fumant au moment de s'en servir. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la garniture ensemble. Réservez. Dans un petit bol, battre l'oeuf. Réservez. Portez une casserole d'eau à ébullition en y ajoutant 1 c. à table (15 g) de sel. Wonton au poulet. Déposez 1 c. à thé de garniture sur les pâtes à wontons ouvertes. Enduire les bords des pâtes avec un oeuf battu et collez les bords de la pâte pour former un triangle et emprisonner la garniture. Enduire les bouts de pâte avec l'oeuf battu. Préparez ainsi les wontons jusqu'à épuisement des ingrédients. Cuire les wontons dans l'eau salée.
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Placer une enveloppe de wonton dans chaque tasse à muffins et cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirer du four et laisser refroidir pendant que vous faites la garniture. Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le fromage à la crème, le yogourt grec, la sauce buffalo et l'ail granulé. Ajouter les oignons verts, le fromage cheddar et le poulet râpé et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Verser la garniture uniformément dans les tasses wonton, puis saupoudrer du fromage bleu émietté. Remettre au four et cuire encore 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les wontons soient dorés et que la garniture soit bien réchauffée. Garnir d'oignons verts tranchés et de sauce supplémentaire au buffle, au choix. Wonton au poulet de. Informations nutritionnelles: Rendement: 12taille De Service: 1 Quantité Par Portion: Calories: 114total De Matières Grasses: 6gfil Saturé: 3gfil de Trans: 0gfil Insaturé: 2gCholestérol: 24mgSodium: 285mgCarbohydrates: 7gfibres: 0gSucre: 1gprotéine: 9g 6490parts Pin6490