CHARLES HEIDSIECK, 200 ANS DE LIBERTÉ D'ENTREPRENDRE Une des cuvées historiques de la Maison est bientôt de retour et embarque à bord du voilier cargo de Grain de Sail, pour une traversée de l'Atlantique sur les traces de Charles Heidsieck. L'année 2022 signe en effet, pour la Maison Charles Heidsieck, les 200 ans de la naissance de son fondateur, un gentleman entrepreneur qui aimait l'aventure, l'audace et l'esprit pionnier. Il réinventa le marché du champagne en convertissant les Américains à ses flacons dès le milieu du XIX° siècle, ce qui lui valut de devenir un personnage de légende Outre-Atlantique, connu sous le nom de « Champagne Charlie ». CHAMPAGNE CHARLIE OU LE RETOUR D'UNE CUVÉE MYTHIQUE A cette occasion, la Maison Charles Heidsieck a décidé de relancer sa cuvée emblématique, la cuvée Charlie, l'expression même de l'esprit du fondateur, interprétée par le talent de notre chef de caves Cyril Brun. Condensé des savoir-faire Maison en termes de liberté d'assemblage et de maturation des vins, cette cuvée est un hommage, et surtout une présence vivante de la fameuse « signature Charles ».
Sur le palais, l'attaque se montre douce et fraiche, avec des arômes briochés et beurrés, qui se marient avec des notes de gelée de mûres. C'est une bouche équilibrée et harmonieuse. Le Rosé Réserve Charles Heidsieck est un champagne gourmand, joyeux, une cuvée estivale.
---- Champagne En 2011, la famille Descours a repris en main cette vieille Maison (1851) dans le but de lui faire retrouver son lustre du XIXème siècle. En moins de 5 ans, le pari est gagné, déjà salué par les critiques: « Charles Heidsieck mérite amplement d'être considéré comme l'une des plus brillantes marques actuelles » pour M. Bettane, « Heidsieck revient au devant de la scène avec une gamme de vins complète et de haut niveau » pour la Revue du Vin de France. À dominante chardonnay, le style 'Charles' est fondé sur l'élégance et surtout une grande fraîcheur tempérée par une longue maturation (de 5 ans pour le Brut Réserve à 15 ans pour le Blanc des Millénaires) dans leurs fameuses crayères près de Reims. Sur l'ensemble de la gamme, aucune trace d'oxydation, aucun rancio, seulement une extrême finesse fondue et suave. Du grand art! Le Rosé Réserv e a fait écrire à M. Bettane (guide 2017) « Un must. Si vous ne deviez boire qu'un rosé de Champagne, c'est celui-ci ». Noté 15, 5/20 par la Revue du Vin de France « Sans surprise, cette cuvée partage les avis sur son caractère démonstratif et crémeux.
Les 5 à 6% de grands vins vinifiés en rouge, compris dans les vins de réserve, apportent des tanins et de la gourmandise à travers leurs saveurs de fruits rouges. La sélection rigoureuse des cépages incarne la diversité du terroir champenois. La maison, Charles Heidsieck, y est particulièrement attachée et utilise, depuis ses débuts, la typicité de chaque cru, son potentiel, sa palette et ses nuances à travers le temps. Comme pour la cuvée Brut Réserve, Charles Heidsieck, chaque vin est soigneusement vinifié cru par cru et cépage par cépage, en cuves inox. Ainsi, de la même façon, le Rosé Réserve est le résultat de diverses exigences se distinguant par une identité affirmée. Afin d'assurer l'équilibre idéal entre fraîcheur et élégance d'un côté et structure et complexité de l'autre, le Maître de Cave de Charles Heidsieck sélectionne intentionnellement des vins de réserve plus jeunes que ceux de la réserve brute. De cette manière, les vins rouges de réserve remontent jusqu'à cinq années avant la dernière vendange.
Cépages:... Languedoc – Montpeyroux Région viticole: LanguedocAOP/AOC: Languedoc - ifications: vin rouge. Cépages principaux: Grenache, Mourvèdre, Syrah. Cépages secondaires: Carignan, Cinsault. Au... Picpoul de Pinet Vignoble du Picpoul de Pinet Région viticole:: Picpoul de ification: vin blanc. Cépage principal: Piquepoul. Classé en AOC... Grés de Montpellier Vignoble des Grés de Montpellier Région viticole: LanguedocAOC/AOP: Languedoc - Grés de ification: vin rouge. Cépages principaux: Grenache,... Vin rouge du sud de france - vins rouge rosé et blanc de l'aude. Vins de Fitou Vignoble de Fitou Région viticole:: ification: vin rouge. Cépages principaux: Carignan, Grenache. Cépages accessoires: Mourvèdre, Syrah. Terre de... Vins des Côtes de Thongue Vignoble des Côtes de Thongue Situées dans l'Hérault, entre Béziers et Pézenas, les Côtes de Thongue héritent leur nom de la... Vins du Cabardès Vignoble du Cabardès Région viticole: vins du: Cabardèifications: vin rouge | vin rosé. Cépages principaux: Cabernet franc,... Vins de la Cité de Carcassonne Vignobles de la Cité de Carcassonne Région viticole: vins du: Cité de ifications: vin rouge, vin rosé,...
Vin rouge de l'Aude, les vignerons de Limoux, prenant conscience au fil du temps de la qualité exceptionnelle de leur terroir, pratiquent en 1972 les premières plantations de cépages nobles de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay. Il y a 39 produits.
À boire cette année. NOTRE SÉLECTION VINS DU SUD-OUEST > Château de Chambert Cahors Grand Vin 2008 Après plus de quatre ans, l'élevage boisé est encore un peu marqué, mais il développe, au-delà de cette palette aromatique intense d'un joli fruit mûr, une bouche veloutée tirée en finale par des tanins saillants. N'hésitez à l'ouvrir dès maintenant ce millésime qui n'est pas d'une grande concentration. Vin rouge du sud de la france avec les regions. Très beau travail de Philippe Lejeune! 23 € > Domaine Rotier Gaillac doux Renaissance 2010 Venu des sols d'argiles et de graves de la rive gauche de Gaillac, le Renaissance d'Alain Rotier s'impose souvent comme l'un des plus beaux blancs doux de l'appellation. Avec un élevage en barriques, 175 g de sucres résiduels, ce pur loin-de-l'œil allie une superbe intensité de saveurs et une fraîcheur revigorante. Il commence à se délivrer… et se bonifiera dans les prochaines décennies. Superbe! 13, 50 € > Château d'Aydie Madiran 2009 Le 2009 de la famille Laplace s'est refermé sur des tanins solides, mais attendez l'hiver pour l'ouvrir parce qu'il dégage un fruit mûr d'une grande intensité aromatique et de la matière.
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