Salem Bonjour La cuisine algérienne n'a pas fini de révéler ses secrets, aujourd'hui je vous propose de découvrir un plat algérois. On trouve également ce plat dans d'autres régions et notamment dans l'est algérien sous le nom de barania batata que je vous ai proposé ICI Aussi batata djej et bien d'autres noms. La cuisine algérienne est riche, diverse et chaque région à sa particularité. Les Meilleures Recettes de Kebab et Algérie. La cuisine algériennes est riche, diversifiée et chaque région à ces propres richesses culinaires et culturels. Batata Kbab Une version similaire proposée sur mon blog tout au début, je dirai même la première année de mon arrivée sur la blogo ICI, avec du veau. Ce plat est composé de sauce blanche au poulet et des frites auxquelles vous pouvez donner la forme que vous voulez, comme vous pouvez également passer le plat à la fin de cuisson au four pour le gratiner. Recette prise chez Hiba Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 1 Poitrine de Poulet ( vous pouvez mettre d'autre parties cuisses, pilons) 2 petits oignons 1 bâton de cannelle 1 c à s de smen + 1 c à s d'huile d'olive 1/2 botte de persil 1 Poignée de pois chiche trempés la veille ou en conserve sel et poivre 1 kg de pomme de terre de préférence spéciales frites 1 oeuf ou deux selon la taille 1/2 jus de citron Préparation: 1- Dans une cocotte ou un fait tout, chauffez l'huile et le smen, rapidement ajouter les morceaux de poulet, faire revenir sur tous les cotés et saler et poivrer.
Voici une recette algerienne pleine de delice, degustez tout au long de l'annee mais surtout pendant le mois sacree du ravira les papilles de votre famille. Alors a vos Fourneaux - 500 g de poulet - 250 g de pommes de terre - 1 oignon - I poignée de pois chiche - I bouquet de persil - 2 œufs. - poivre noir. - 1 c a c de Cannelle - 1/2 cube de bouillon de poulet - Sel Couper le poulet en morceaux. Emincez les oignons. Les faire revenir avec le poulet, la cannelle, sel et poivre. Ajouter 1L d'eau et cuire 10 mins a couvert. Ajouter les pois chiches et cuire jusqu'a reduction de la sauce. Recette de kbab algerien du. Eplucher vos pommes de terre, couper les en 8 dans la longueur. Puis faire frire vos frites. Mettre les frites dans la sauce et laissez mijoter 5 mins. Ajouter 2 oeufs battus sur le tout, couvrir et cuire 3 mins. Servir avec du persil sur le dessus Servez et Degustez....
Ne cherchez pas, la recette d'aujourd'hui n'a rien à voir avec le sandwich kebab, que l'on connait. Le kebab algérien ou kbab est une recette à base de viande de poulet en général, de pois chiches préparés en sauce, et des pommes de terre frites. Recette de kbab algerien avec. Le tout dressé dans un plat allant au four avec des oeufs, après un passage rapide au four, le plat est prêt. La photo est prise à l'arraché, hihiihiih. Les enfants avaient tellement faim, qu'ils ont tous fini. N'oubliez pas de réserver un peu de sauce pour la servir avec notre kbab et du citron, c'est trop bon…. Vous pouvez découper les pommes de terre en plus petits cubes.
Ramadan, Algerie, Poulet Kbab Algérien ou kbab Algérois en vidéo 5 Mai 2018 Rédigé par Les Delices de Kenza et publié depuis Overblog Bonjour mes Gourmands, Aujourd'hui je vous propose la recette du succulent Kbab algérien, un plat composé de poulet, de frites et de pois chiche cuit dans une sauce blanche. Un plat familial qui raviera petit et grand, alors c est parti pour cela il vous faudra - Des cuisses de poulet - 1 oignon finement émincé - 1 poignée de pois chiches en boite - le jus d'un demi citron - 1/2 c a c de poivre blanc - 1 petite c a c de canelle - 1 grande c a c de sel - 1 poignee de persil - 3 c a soupe d'huile pour la cuisson - huile pour la friture - 2 oeufs ( 1 pour el akda et le deuxieme battu pour la sauce) - 250 gr de pommes de terre Versez les 3 c a s d'huile dans votre marmite, ajoutez y votre oignon et faite le revenir jusqu'a celui ci devienne translucide. Ajoutez vos cuisses de poulet, versez vos epices et retournez les pour que le dessus du poulet dore legerement 5 min a couvert.
Posté sur 30/06/2015 par dans Recettes algériennes, Recettes ramadan Bonjour, Salam alaykoum, Je vous propose aujourd'hui une recette simple et délicieuse qui arrive tout droit d'Alger et qui s'appelle le kebab algérois au poulet (ou bien le poulet frites avec sauce blanche) que j'ai découvert sur le blog de Samar qui elle même l'a prise chez la popotte de silvi qui elle même l'a trouvé chez Rouda cuisine dont je remercie du fond du cœur car mon mari a beaucoup apprécié le plat et pour moi c'était une merveilleuse découverte culinaire. C'est un plat traditionnel algérien qui n'a aucun rapport avec le plat turc mais quoique une légère similitude. A Alger, il se prépare en général en sauce blanche avec du poulet mais on peut le faire aussi avec de l'agneau c'est aussi un régal. Pain traditionnel algerien (khobz dar). Voici une recette délicieuse qui plaira à toute la famille et vos amis. Ingrédients: – des morceaux de poulet – 4 grandes pommes de terre coupés en gros dés ou en grosses frites – 1 oignon émincé – du persil ciselé – sel, poivre, cannelle – 1 poignée de pois chiches trempés dans l'eau la veille – 1 œuf – 1 cuillère à soupe de d'huile ou de beurre – huile pour la friture – 1 citron Préparation: Commencez par préparer la sauce en mettant de l'huile dans une cocotte ou dans une marmite avec les morceaux de poulet puis ajoutez l'oignon émincé, le sel, le poivre, la pincée de cannelle et les pois chiches.
Rajoutez juste un peu d'eau et faîtes revenir pendant une dizaine de minutes environ. Ajoutez ensuite de l'eau à hauteur des morceaux des morceaux de poulet (environ 3 verres d'eau) puis fermez la cocotte. Laissez cuire à nouveau pendant 25 minutes. Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre et coupez-les en grosses frites. Salez et faîtes-les frire à l'huile. Réservez. Kbab algérois au poulet (Poulet aux frites à la sauce blanche) كباب جزائري - Ma cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Quand les morceaux de poulet sont cuits, retirez-les de la sauce puis mettez-les dans un plat allant au four en versant dessus un filet d'huile puis enfournez quelques minutes juste le temps d'obtenir une belle coloration (je n'ai pas fait cette étape, j'ai directement mis dans la sauteuse). Battez légèrement l'œuf, ajoutez quelques feuilles de persil haché et du citron puis verser directement la sauce (oignons + pois chiches) dans la sauteuse avec les morceaux de poulet et les frites puis ajouter l'œuf battu par-dessus. J'ai laissé cuire 2 minutes environ puis j'ai éteint le feu. Au moment de servir, mettez vos frites dans l'assiette avec le poulet doré.
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