J'adore les épices et tout particulièrement le colombo. Couplé au lait de coco, cette recette vous fera voyager… Préparation / cuisson: 15 min / 25 min Ingrédients (4 à 5 pers. ): – 1kg de dinde – 400 g de tomates pelées (égouttées) – 2 gros oignons – 60 cl de lait de coco – 2 càs bombées de colombo – 6 branches de coriandre – 3 càs d'huile d'olive – sel, poivre Mode opératoire: Découpez la dinde et les tomates pelées en morceaux. Epluchez et émincez les oignons. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer à feu vif la viande. Réservez-les morceaux. Faites cuire les oignons à feu réduit jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la dinde, les tomates, le lait de coco, la coriandre ciselée que vous aurez préalablement lavée et le colombo. Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson durant 15 min à couvert. Servez avec du riz ou des tagliatelles fraîches. Bon appétit!
Recettes Recette de colombo Recette de dinde Colombo de dinde Un plat bien parfumé par le colombo, et très succulent! (4. 2/5 - 16 votes) 3 2589 Ingrédients 8 1 kg de viande de dinde ou (poulet, lapin, porc, poisson) 3 pieds de cive ou ciboulette, oignons du pays du persil du thym des clous de girofle 100 ml d' huile 1 cuillerée de graines à roussir (mélange d'épices antillaises) 3 cuillères à soupe de Colombo poivre et sel 3 gousses d' ail 2 oignons 2 cuillères à soupe de Colombo 1 citron Coût estimé: 19. 72 € (2. 47€/part) Préparation Découper la viande en morceaux, ajouter le sel, l' ail, l' oignon, le citron, le poivre et 2 cuillères à soupe de Colombo. Laisser macérer au minimum 1 heure mais c' est encore meilleur préparé la veille. Faire griller les graines à roussir dans un wok, verser l' huile et incorporer les épices et laisser revenir quelques secondes. Ajouter la poudre de Colombo, les clous de girofle et verser un peu d' eau. Ajouter les morceaux de viande, mélanger bien pour faire revenir et laisser cuire 30 minutes.
Comme l'été semble de retour, voici une nouvelle recette pour la catégorie barbecue: des brochettes de dinde marinée dans un mélange de lait de coco et d'épices à colombo, servies avec du poivron vert et de l'oignon rouge. Une façon de mettre un peu d'exotisme dans les repas d'été;-) Ces brochettes sont aussi parfaites pour les personnes faisant attention à leur poids car très peu grasses. Pour 4 brochettes WW: 3 ProPoints / brochette Cuisson: 15 min Préparation: 10 min Réfrigération: 1 h Total: 1 h 25 min Ces brochettes sont aussi parfaites pour les personnes faisant attention à leur poids car très peu grasses.
Poivre long de Java La saveur du poivre de java est chaude et légèrement sucrée, entre la cannelle, l'anis vert et la réglisse. Il est très parfumé avec une note sucrée et fruitée, mais moins forte que le poivre noir au niveau du piquant. On peut le concasser au mortier puis au moulin à café. Il peut aussi se râper. On le suggère notamment pour agrémenter l'osso buco, le fromage au lait de chèvre frais, les soupes d'hiver et les potages. Maintenant n'hésitez pas à mettre du poivre long dans tous vos plats comme un poivre traditionnel. On peut mettre les épis en entier (cassés en deux ou trois) dans le poisson en papillote, les soupes les marinades de viandes et tous les plats en sauce. Il fait fureur sur les desserts! Râpez-en sur vos fruits (melons, fraises, compotes…), sur le chocolat, vos tartes aux citrons, fromage blanc, gâteaux au chocolat... Poivre de Sichuan Malgré son nom le poivre de Sichuan n'a rien à voir avec la famille du poivre mais plutôt avec celle du citron (famille des rutacées).
En milieu psychiatrique, les soignants sont confrontés à des malades souffrant de graves difficultés relationnelles avec eux-mêmes et autrui. Inhibés ou excités, ces patients ont en commun la peur de leur fonctionnement psychique et une carence de l'activité symbolique. Chez eux le vécu l'emporte sur l'intelligible. Il apparaît donc comme essentiel que des soignants formés aux techniques d'animation offrent aux malades d'une part la possibilité d'une relation médiatisée par le jeu (les soins esthétiques, les activités créatives), d'autre part tentent de relancer une activité ludique source de plaisir auto et allo-érotique et de production fantasmatique plus tolérable pour le moi. | Formation continue en santé mentale et psychiatrie - Infipp. in: "L'importance du jeu, de l'art et de la création dans un service de psychiatrie", Acta Neurologica, 1973, p. 121-129, actes de la 1° Convention internationale de psychiatrie, Bisceglie (Bari), 22-24 octobre 1972. Pr René ANGELERGUES, psychiatre, ancien chef de service, ASM 13.
Former pour essaimer et accompagner le monde dans son accouchement difficile vers un inédit qui se dessine au fil des années à venir. Alliance de théories et de pratiques, cette expertise thérapeutique est la résultante de l'ensemble des questionnements, des erreurs commises et des difficultés que j'ai rencontrés et qu'il m'a fallu surmonter au fil du temps. Elle est le fruit des connaissances, des pratiques, des réponses, des compétences acquises et des solutions que j'ai pu intégrer au fil de ma pratique grâce aux centaines de personnes que j'ai accompagné en consultations individuelles mais aussi en ateliers/séminaires collectifs depuis presque 10 ans. Formation atelier thérapeutique des. Formation « Compétences + »: Cette formation, je la veux humaniste et humanisante pour être là dans l'accueil de l'autre, de sa souffrance mais aussi d'être présent dans son invitation à se libérer. Un appel de la conscience pour aider à ces « vies, morts, renaissances » de tout à chacun. J'y ai aussi déposé une dimension plus subtile de l'écoute de l'Esprit mais aussi de la matière et de leur rencontre pour accompagner la douleur du Corps et la souffrance de l'Esprit.
> Identifier tous les facteurs à prendre en compte pour mettre en place un atelier théâtre à visée thérapeutique en institution. > Utiliser les bases méthodologiques nécessaires à la mise en place d'un projet théâtre. > Adapter les outils proposés à la population accueillie dans l'institution. * Techniques de base de la pratique théâtrale: - La notion de groupe, la concentration, l'écoute et la mémorisation. - Mesurer nos limites corporelles, vocales et d'usage de l'imaginaire. - Le cadre théâtral: les possibilités d'y lâcher prise. * Les objectifs de la médiation théâtrale à visée thérapeutique. * La méthodologie de mise en place d'un atelier à visée thérapeutique: - La prise en compte du milieu et de l'âge des participants. - Les apports recherchés en fonction de leurs besoins. Formation atelier thérapeutique gratuit. - La fréquence, la régularité, le temps d'une séance et le lieu. - Les critères de la constitution du groupe. * Le cadre de la médiation théâtrale à visée thérapeutique et la posture de l'encadrant. * Les partenariats nécessaires à la mise en place d'un atelier théâtre à visée thérapeutique bénéfique aux participants.
La place des médiations dans le soin, dans l'accompagnement de jeunes enfants, d'adolescents ou d'adultes. Les différents constituants du cadre de l'atelier. approches pratiques Le cadre de l'atelier. La composition du groupe. Indications, contre-indications. Groupe ouvert, semi-ouvert, groupe fermé. Procédure d'admission, de clotûre. La séance. Formation atelier thérapeutique au. Les rituels de début et de fin. Ses différentes étapes. Protection de l'espace et des productions. Les règles internes, le destin des productions, le statut de la parole et la place que l'on y accorde. Ces thèmes seront abordés à partir d'exemples précis, de situations concrètes issues de la pratique des stagiaires et de leur questionnement. Présentation de médiations variées: collage, pastels, écriture, peinture, contes et récits, etc. Indications et effets de telle ou telle médiation. Des liens seront faits d'une session à l'autre pour mesurer l'impact de la formation sur la pratique des stagiaires. Projet d'atelier et projet de service. Les rapports avec l'équipe, les soutiens éventuels, les expérimentations possibles.
- Savoir créer des activités adaptées à l'état du patient et à son projet thérapeutique. - Acquérir des outils pour accompagner le patient. - Savoir poser un cadre et conduire un groupe thérapeutique. - Différencier une activité à visée occupationnelle, éducative, thérapeutique. - Apprendre à évaluer et à rendre compte des résultats d'un groupe thérapeutique. Formations de la SOFOR. Infos pratiques Durée de la formation: - 3 à 4 jours Pré-requis: - Aucun Modes de financement: - Plan de formation Profils concernés: - Personnel paramédical de psychiatrie Tarifs Sessions en Intra – Tarification adaptée à la demande Prochaines dates Formation réalisée en Intra sur demande. Contactez-nous. DEMANDE D'INFOS Demandez nous une proposition adaptée et détaillée. Contactez-nous.