Elle se récolte comme sa soeur la pomme de terre, en fin d'été, début d'automne, et se conserve ensuite tout l'hiver. Même si ça reste majoritairement un produit d'importation à l'année, on peut donc tout à fait trouver de la patate douce bien de chez nous, il suffit donc de scruter les étiquettes et de repérer les mentions de provenance! Mes patates douces garnies aux épinards Le légume du mois des légumiades est donc l'épinard, comme je vous le mentionnais dans mon article sur le pesto d'épinards. En fait, je dois dire que si ça ne tenait qu'à moi, j'en mangerais 12 kilos juste comme ça, cuits dans l'eau, parce que les épinards c'est vraiment super hyper bon et ça se suffit à soi-même. Purée épinard patate douce http. Mais bon, j'imagine que ce serait moins passionnante que d'inventer des tas de recettes avec. Donc j'ai eu envie de les accorder avec un truc diamétralement opposé: les patates douces. Ma maman n'en cuisinait jamais, c'est à force d'en voir dans les magasins bio que j'ai sauté le pas et depuis c'est devenu un légume phare de ma cuisine, parce que c'est super fondant, légèrement sucré, et bien nourrissant.
4 Ingrédients 5 pot/s 5 pots de 130g environ 400 gramme épinards surgelés 1 patate douce, environ 300g 150 gramme eau minerale 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Purée d’épinards patate douce de "miamslespassions" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Placer dans le "Couvercle verrouillé" les épinards surgelés et la patate douce coupée en morceaux Ajouter l'eau et programmer 15min / 100° / "Vitesse mijotage" Mixer ensuite 30sec / vit 10 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France.
Entrées healthy / Nouvelles recettes healthy / Plats healthy Sans gluten Végétarien Partagez l'article sur vos réseaux sociaux Galettes patate douce et épinard Recette de galettes à la patate douce pour 4/6 galettes: Ingrédients: 170g de patate douce crue et épluchée 60g d'épinards cuits (frais ou en conserve) 1 oeuf battu 20g de parmesan (ou comté/gruyère rapé) ½ oignon Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°c. Commencez par égoutter vos épinards cuits et pressez-les sur la passoire afin d'extraire le plus d'eau possible. Epluchez la patate douce, râpez la (trou du gruyère sur la râpe).. Détaillez l'oignon en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la patate douce avec les épinards, le parmesan, l'œuf battu et l'oignon. Mélangez bien. Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé et à l'aide d'un emporte-pièce rond, formez vos galettes. Poulet sauce citron vert, purée de patate douce surgelés Picard. Enfournez 25/30 minutes. Lorsque les galettes sont cuites, vous n'avez plus qu'à vous régaler et à les servir avec de la salade. Si vous n'avez pas de four, la recette fonctionne aussi à la poêle: dans une poêle chaude, légèrement huilée, formez les galettes à l'aide d'un emporte pièce (1 galette = 1 grosse cuillère à soupe).
Ajoutez 2 c à soupe d'huile d'olive et faites rissoler 6 minutes/120°C/vitesse 1, sans gobelet doseur. Pendant ce temps, détaillez 650 g de patate douce en dés de 1 cm. Ajoutez 600 g d'eau, les dés de patate douce, 250 g de boulgour, 1 cube de bouillon de légumes émietté et 1 c à café rase de sel. Réglez 15 minutes/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. A la fin de la minuterie, ajoutez le zeste finement râpé d'un citron ( j'utilise ma Microplane directement au-dessus du bol), puis son jus et enfin 3 poignées de pousses d'épinards. Mélangez délicatement avec la spatule, puis laissez reposer quelques instants (les épinards vont fondre au simple contact de la préparation chaude). Purée épinard patate douce avec. Vérifiez l'assaisonnement (sel, notamment). Servez bien chaud, parsemé de féta émiettée du bout des doigts, d'un filet d'huile d'olive et de quelques tours de moulin à poivre. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note: Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! Pour une version sans gluten de cette recette, il est possible de remplacer le boulgour par du quinoa.
Produit élaboré dans un atelier qui utilise: gluten, œuf, soja, céleri, moutarde
Bon et puis pas très cher aussi! J'ai choisi de faire revenir ces épinards à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive, et de les déposer simplement sans artifice sur la patate douce archi fondante chaude du four. De même, la sauce yaourt est toute simple, il s'agit presque plus d'une histoire d'assemblage toute banale mais Ô combien gratifiante à déguster. Ce que vous voyez par dessus, le truc vert, c'est de l'aillet. En fait c'est juste de l'ail jeune, qui pousse au printemps, avant de former les têtes qu'on connaît. Purée épinard patate douce france. Il ressemble alors à un genre de mini poireau, rosé à sa base, et on peut le manger en intégralité, cru ou cuit. Dans la région, en Charente-Maritime, on en trouve beaucoup (il semblerait même que la tradition veuille qu'il y ait des fêtes de village pour fêter le retour des beaux jours où on croque de l'aillet pour le petit dej, parce que yolo hein), mais on peut aussi choisir d'autres trucs plus faciles à trouver comme du persil, de la cébette, et toutes les herbes fraîches que vous aurez pu conserver vivantes ou congeler à la belle saison.
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