30 min Facile Purée de haricots verts et petits pois 0 commentaire 500 g de haricots verts 500 g de petits pois écossés 1 jaune d'oeuf 2 c. à soupe de lait concentré non sucré sel 1. Faites boullir 2 l d'eau salée. 2. Dés l'ébullition, plongez les haricots verts et les petits pois dans l'eau, attendez la reprise de l'ébullition et laissez cuire pendant environ 20 min. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 3. Pendant ce temps, battez le jaune d'oeuf avec le lait et versez le mélange dans une casserole au bain-marie. 4. Egouttez les haricots verts, mixez-les puis ajoutez le jaune au lait. 5. Mélangez bien et faites réchauffer la purée au bain-marie. Servez trés chaud. Purée brocolis haricots verts de. Astuces Pour cette recette de Purée de haricots verts et petits pois, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Une fois que bébé a goûté les 2 légumes, on peut les proposer mixés ensemble ou dissociés. Les plus de cette recette sont indéniablement les fibres (idéales en début de diversification), la teneur en vitamine C et K grâce aux brocolis, la teneur en fer grâce aux haricots verts. Ingrédients: – 4 fleurettes de brocoli (frais ou surgelé) – 80g de haricots verts – 1 filet d'huile d'olive. Recette à la casserole: – Si vous utilisez un brocoli frais, le blanchir avant préparation. – Equeuter les haricots verts. – Mettre les légumes dans une casserole, couvrir d'eau. – Faire cuire 20 minutes dès ébullition. – Garder un peu d'eau de cuisson. – Mixer avec l'huile d'olive. Recette à la cocotte minute: – Si vous utilisez un brocoli frais, le blanchir avant préparation. – Mettre les légumes dans la cocotte minute et faire cuire 16 minutes dès déclenchement de la soupape. Purée brocolis haricots verts europe. – Mixer avec l'huile d'olive. Recette au Babycook: – Si vous utilisez un brocoli frais, le blanchir avant préparation, niveau d'eau 1.
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Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Purée brocolis haricots verts au. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... La purée de brocoli accompagne une viande grillée (steak) ou du poisson (saumon grillé). Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 700 g de brocolis environ 2 pommes de terre moyennes 15 cl de crème épaisse 40 g de beurre Sel et poivre, muscade Préparation Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Recettes de cuisine. BigrementBon.com - Purée de pommes de terre, haricots et brocoli. Laver, couper les brocolis pour garder les sommités (les tiges ne sont pas utilisées ici: on pourra les garder pour les éplucher, les couper en bâtonnets, les faire cuire et les manger avec un petit morceau de beurre, ce qui est très bon) Une fois cuit, égoutter Passer le tout au mixer avec crème fraîche ou un peu de lait chaud jusqu'à obtenir la consistance désirée Ajouter 1 morceau de beurre. Assaisonner avec muscade, sel et poivre. Pour terminer... Variante à la cocotte minute: mettre les légumes dans le panier vapeur avec un peu d'eau au fond et faire cuire 10 mn à partir de la rotation de la soupape.
Cela permet aussi de garder une belle couleur verte à la purée.