Généralité: A partir de rhum agricole blanc des Antilles, nos recettes de rhums arrangés sont élaborées de façon à ce que chaque fruit exotique, plante verte ou épice soit au cœur de tous vos sens, au nez comme en bouche. Cette concentration d'arômes naturels présentent dans nos " bouteille rhum arrangé " peut être très utile en mixologie et vous permettra amateurs ou professionnels d'élaborer votre cocktail rhum au goût unique. Un punch rhum arrangé filtré: Notre macération s'effectue dans des futs inertes avant la mise en bouteille. Nous avons fait le choix de filtrer les fruits de nos bouteilles afin d'éviter toute oxydation de ces derniers après ouverture. Ceci permet de préserver un goût optimal et stable sur toute la durée de vie de votre arrangé. De plus, l'absence de fruits dans nos bouteilles permet d'assurer une quantité étalonnée à 70cl (la présence de fruits pouvant occuper un volume non négligeable). Un rhum arrangé allégé en sucre et subtilement épicé: Notre objectif est de veiller à ce que les caractères (acide, amertume, sucré, salé) des fruits soient préservés.
Pour accompagner cette création originale qui titre à 45°, la bouteille se pare d'une élégante étiquette, réalisée en collaboration avec l'artiste nantais Geoffrey Berniolle. Le jeu de transparence avec les dessins, laisse voir la robe aux reflets acajou, presque couleur brique, du rhum arrangé de Ced. Notes de dégustation du rhum arrangé de Ced Ti Spicy La dégustation de ce rhum arrangé étonne en bouche et transforme votre approche des rhums épicés. Au nez, le rhum arrangé est plutôt léger, laissant l'affinage en fûts de Sauternes exprimer son élégance naturelle. Des notes épicées agrémentent son parfum et annoncent les saveurs complexes à venir. L'attaque en bouche emporte les papilles dans un flot de parfums aussi doux qu'intenses. Les arômes d'agrumes, de café ou encore de cannelle sont les premiers qu'on identifie. Le milieu de bouche est plus souple, adouci par la présence de cacao. La finale du rhum arrangé de Ced Ti Original achève la dégustation par une sensation de fraîcheur.
Le rhum arrangé de Ced Ti Spicy vous emmène explorer de nouvelles saveurs, infusées dans un rhum agricole AOC Martinique vieilli en fûts de Sauternes. Sa recette « spiced », d'une dizaine d'ingrédients nobles et 100% naturels, pique la curiosité et les palais des amateurs. À déguster seul, sur glace ou en cocktail pour une explosion d'arômes encore plus intense. Description Article (1) Rhum arrangé de Ced Ti Spicy Le rhum de Ced Dégustation Ti Spicy dépoussière l'image des spiced rhums, des recettes presque aussi anciennes que le rhum lui-même. Guidé par sa passion et son intuition créative, Cédric Brément, le fondateur de la marque, se lance dans la création d'une macération d'une dizaine d'ingrédients 100% naturels, dans un pur jus de canne AOC Martinique, élevé en fûts de Sauternes. Chaque produit est sélectionné pour sa noblesse, ses atouts gustatifs et sa puissance en bouche. Citron noir séché d'Iran, clou de girofle, poivre de Timut ou encore kumquat, le rhum arrangé de Ced Ti Spicy dévoile une large palette aromatique soigneusement équilibrée, après des heures de travail.
Je m'essaye la prparation ds ce soir, et vous tiens au courant de l'volution de la prparation sur les mois venir (si je m'en sors... ) Mieux vaut gcher sa jeunesse que de ne rien en faire du tout. (Courteline) #10 2009-01-14 22:29:25 Skapero Lieu: Nantes Date d'inscription: 2008-08-31 Messages: 312 Les pompiers c'est le 18 les gars!!! mdrr Dernire modification par Skapero (2009-01-14 22:29:53) Rhum Rhum Rhum!!!! HOURRRHHHUUUUMMMMM!!!! #11 2009-09-21 19:23:19 Aprs un an... j'ai trouv qu'une personne capable de reprendre un verre! Je le trouve franchement imbuvable maintenant. #12 2010-02-26 19:46:06 J'ai fait deux versions de cette recette. Pour l'une, j'ai retir les piments assez tt pour pouvoir le faire boire par le plus grand nombre. La premire version "piment intgrale" va sur ses deux ans ( il reste un demi litre je dirais) Peux de mes amis en redemandent, mais ils y a des courageux. Moi j'aime, mme si aprs un verre mes papilles ne sentent plus grand chose... #13 2012-01-31 18:35:04 lecaht Date d'inscription: 2011-06-21 Messages: 12 ola moi je l'ai fait, un demi litre pour tester en enlevant le testant presque quotidiennement pour enlev le piment ds qu'il serait a mon gout et il est trs bon je sait plus exactement au bout de combien de temps j'ai enlev les piment mais assez tot genre durant la premiere semaine.