Il faut se fier aux spécialistes, qui étudient les caves en fonction de la fragilité du vin. Les marques bas de gamme ou de la grande distribution sont des frigoristes, qui surfent sur le succès de la cave à vin... " regrette le passionné. Olivier Boniface conseille l'achat d'une cave de vieillissement, sans s'attarder sur les caves de service: "La cave de service garde une température par étage. On l'ouvre souvent, l'air entre à l'intérieur et tous les étages sont à la même température. La cave de service est plus ciblée pour les restaurateurs. Cave à vin : les 4 meilleurs modèles du moment. Personne n'a besoin de garder 40 bouteilles de blanc chez-soi à la même température pour quelques semaines, à moins de faire de sacrées fêtes" plaisante-t-il. Renseignez-vous sur les marques, prenez une cave d'un spécialiste, pas un produit d'une marque qui utilise la cave à vin comme complément de gamme. Le directeur de l'École du vin de France précise que "n'importe quel vin se conserve à une température de 12 degrés. Il est donc inutile de chercher des caves avec différents étages de température.
Du matériau de la cave, à son emplacement dans votre intérieur, leurs conseils vous seront d'une aide précieuse. Les critères d'une bonne cave à vin Le vin est un produit complexe qui a besoin d'un cadre adapté pour murir dans de bonnes conditions. La cave à vin électrique reproduit l'environnement d'une vraie. Bonne marque de cave a vin de. Olivier Thienot voit 5 critères qui entrent dans la bonne construction d'une cave à vin: "Elle doit bloquer les odeurs de l'extérieur, gérer la bonne température du vin - qui doit rester entre 10 et 15 degrés - proposer une bonne hygrométrie - une humidité suffisante pour garder le vin - et protéger le vin de la lumière et des vibrations. " précise-t-il. Même son de cloche du côté d'Olivier Boniface, qui met surtout l'accent sur l'humidité: "Le vin en a besoin, notamment le bouchon de liège, qui protège le liquide. S'il n y a pas d'humidité, le bouchon va sécher, et le vin va s'oxyder". Dans un souci de qualité, le fabriquant conseille aux consommateurs de bien faire attention aux matériaux qui constituent la cave à vin: "Une bonne cave à vin est faite comme un mauvais frigo des années 40.
Le prix et la classe énergétique Le prix d'une cave de vieillissement de qualité d'au minimum 100 bouteilles commence autour de 500€, mais il est difficile de rester sous la barre des 1000€ dès que l'on souhaite taper dans le haut de gamme et/ou des grands volumes à conserver. N'oubliez pas de prendre en compte la consommation énergétique dans votre calcul. Les modèles les plus performant consomment seulement l'équivalent en électricité de 15 à 20€ par an (les fabricants sont tenus de mentionnés le nombre de kWh afin de faire le calcul facilement). La question qui revient souvent concerne le système de rangement à adopter pour sa cave à vin. Bonne marque de cave a vin la. En effet, cela peut avoir une importance sur la bonne conservation de vos bouteilles. Voici quelques conseils pratiques essentiels: Chaque bouteille doit être positionnée à l'horizontale pour ne pas que le bouchon se dessèche. Pour gagner du temps et plus de lisibilité, l'étiquette vers le haut est également une astuce importante. Attention: le contact avec le fond de la cave doit absolument être évité, idem avec le filtre à charbon.