La Muscade La muscade porte dans son nom l'évocation du parfum musqué. Odeur chaude fortement épicée, délicatement sucrée, que l'on pourrait définir comme un mélange de poivre et de cannelle. Plus la noix est de taille importante et lisse, plus elle se vend cher. Le muscadier est un arbre originaire de l'archipel des Moluques en Indonésie, aussi appelée "Île aux épices". Il peut atteindre jusqu'à 20m de hauteur. Son fruit jaune pâle, ressemblant à un gros abricot, renferme la noix de muscade qui est en fait sa graine. Pour l'extraire il faut dans un premier temps retirer la chair du fruit, puis la résille charnue qui enveloppe le noyau. A maturité, le fruit se fend en deux, laissant apparaître une graine vêtue d'un étrange organe rouge vif: le macis. La noix est en fait l'amande de la graine qu'on a brisée. Elle est tout d'abord séchée, puis traitée à la chaux pour éviter toute germination (ancienne coutume Hollandaise) et pour éliminer les potentiels vers. Les vertus de la Muscade La noix de muscade est traditionnellement utilisée pour ses bienfaits sur les troubles gastro-intestinaux tels que les diarrhées, les crampes d'estomac et les flatulences.
Coupez de fines lamelles de pomme, garnissez-en votre tarte. Enfournez à 180°C. Comment conserver vos nois de muscade? Pour conserver vos noix de muscade, rien de plus simple! Placez-la dans un récipient hermétique et conservez-la à l'abri de la lumière et de l'humidité. Référence E MUSC01IN Fiche technique Propriété Provenance Indonésie
Ainsi consommée, elle aide à la digestion. Elle possède également un effet sédatif. Si vous avez du mal à trouver le sommeil, préparez-vous une infusion de valériane ou un mug de lait chaud et ajoutez-y une demi-cuillère à café de noix de muscade. Buvez 30 minutes avant d'aller au lit. Pâte: La muscade a des vertus anti-inflammatoires et antibactériennes. Mélangée à un peu de miel pour obtenir une pâte et appliquée sur les boutons, elle apaise l'acné. On l'utilise aussi contre les douleurs dentaires. Il suffit de mélanger un peu de noix de muscade avec de l'eau pour obtenir une pâte et appliquez-la sur la zone douloureuse. Comment utiliser les noix de muscade en cuisine? La noix de muscade que je vous propose possède un goût affirmé. Je vous conseille de l'utiliser avec parcimonie. La muscade est l'une des épices présentes dans le mélange 4 épices et dans le Ras-el-hanout. On peut cependant l'utiliser pour sublimer de nombreux plats occidentaux comme gratins, les purées, la blanquette, les soupes...
La noix de muscade est utilisée rappée dans les plats pour aromatiser les viandes blanches ou rouges, les soupes, béchamels, gratins de pomme de terre, assaisonner la traditionnelle purée et les plats à base de pommes de terre, légumes et même certains cocktails. Flacon de 3 noix de muscade. Puissance de l'épices: 9/10 Notes principales: Les notes caractéristiques de la noix de muscades Utilisation: Gratins, pommes de terres, quiches et sauces Origine: Brésil et Indonésie Vous allez acheter la meilleure noix de muscade qui provient des meilleures plantations. Arnaud Sion sélectionne pour vous la meilleure noix de muscade et poudre de muscade avec une saveur intense et profonde. C'est ici que vous allez acheter la meilleure muscade au meilleur prix. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Derniers articles en stock
Noix de Muscade (1kg) Noix de Muscade prêtes à être ajoutées à vos préparations. Description Noix de Muscade idéales pour vos sauces et plats. Vous aimerez aussi Épices Simples Curry en poudre (1kg) Curry (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations. C'est une épice qui parfume et aromatise les ragoût et plats mijotés. Curcuma en poudre Curcuma poudre ou moulue (1kg) en poudre prêt à être ajouté à vos préparations. Ras el-hanout (1kg) Ras el-hanout (1kg) Prêt à être ajouté à vos préparations. Cette épice est l'ingrédient indispensable pour réussir un excellent couscous! Ce mélange de coriandre, curcuma, romarin, fenouil, fenugrec, cannelle, piment et sel est parfait pour assaisonner tous vos plats et sauces. Noix de Muscade prêtes à être ajoutées à vos préparations.
La muscade moulue s'accorde bien avec: les soupes la bechamel les gratins les viandes les legumes (particulierement la pomme de terre) continuant a naviguer sur notre site, vous consentez a l'utilisation de ces nseil de conservation: dans un endroit sec et avons selectionne 4 modes de proposons des pots hermetiques pouvant proteger vos cela 3 modes de livraison pour la France metropolitaine vous sont pouvez l'utiliser a la fois dans les plats sales ainsi que dans les plats sucres Achat noix de muscade épice en ligne. Collaborations et Partenariats Pour les professionnels FAQ - Parrainage. 3 g Proteines 5. 8 noix de muscade entiere a raper offre un parfum plus intense que la muscade en poudre, car le gout est entierement preserve dans la faut en mettre beaucoup pour le retrouver. A conserver dans un endroit frais et sec, a l'abri de la pourrez vous desabonner a tout a aussi des benefices pour la sante, et notamment contre les problemes respiratoires et les rhumatismes. 3 g Glucides 525 Lipides upgrade your browser to improve your experience and security Noix de muscade entière.
Elle s'associe aussi très bien dans les sauces blanches et notamment la béchamel. Vous pouvez agréablement relever les préparations à base d'œufs d'une pointe de muscade, comme les omelettes, quiches et soufflés au fromage. La muscade s'utilise aussi en pâtisserie et notamment dans les célèbres scones anglais, les puddings… Comme c'est le cas de la cannelle, elle est aussi efficace pour relever une tarte aux pommes ou un crumble. Côté boisson, elle est l'un des ingrédients principaux du vin chaud ou du lait de poule. Nos idées de recettes avec de la muscade Vous vous demandez comment utiliser la muscade dans vos recettes sans qu'elle prenne le dessus sur les saveurs des aliments? Je vous conseille de saupoudrer la muscade avec parcimonie et d'en rajouter petit à petit si besoin. Et voici 3 recettes parfaites pour découvrir tous les arômes de ma muscade d'Indonésie. L'entrée: Quiches muscadée aux poireaux Une entrée gourmande qui séduit pour son goût authentique! Émincez vos poireaux et un demi-oignon, faites-les revenir dans une huile chaude.