25 min Facile Magret de canard au barbecue 2 commentaires 8 magrets de canard sans peau 2 gousses d'ail 60 ml de sauce Worcestershire 30 ml d'huile d'olive 1/2 c. à café de sauce pimentée 1/4 c. à café de poivre moulu 1. Pelez et hachez finement l'ail. 2. Mélangez l'huile d'olive, la sauce Worcestershire, la sauce pimentée, l'ail haché et le poivre moulu dans un grand plat creux. 3. Déposez les magrets de canard dans le plat et badigeonnez-les sur toutes les faces de sauce/marinade pimentée, à l'aide d'un pinceau. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret? 4. Recouvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner les magrets de canard au frais pendant 10 heures minimum avant la cuisson au barbecue. 5. Au bout de ce temps, allumez le barbecue sur feu moyen à fort. 6. Sortez le plat du frais et retirez le film alimentaire. 7. Egouttez les magrets de canard et placez-les sur le barbecue bien chaud. Faites-les cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Comment cuire vos volailles?
Recette de: Magret de canard en papillote (barbecue) Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 10 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Magret de canard en papillote (barbecue) - 1 magret- sel, poivre- thym- persil- ail- feuilles de laurier- du papier aluminium Préparation de la recette Magret de canard en papillote (barbecue) Autour du magret, dégraisser et couper un peu de peau (seulement autour). Placer les magrets sur deux feuilles alu superposées (côté peau dessous, viande au dessus). Saler, poivrer, ajouter du thym, de l'ail coupé en tranchettes, du persil coupé ou pas et deux feuilles de laurier sur la viande. Refermer le papier alu. TRÈS IMPORTANT: percer le papier alu avec une fourche (4 à 6 trous) pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson. Placer sur le grill du barbecue au-dessus des braises et compter 9 à 10 mn. Mettre le côté viande au-dessus et le côté au-dessous (près de la braise).
8. Quand les magrets de canard sont cuits comme vous le souhaitez, servez-les de suite dans les assiettes. 9. Dégustez accompagné de tagliatelles fraîches ou d'une belle purée de légumes de saison faite maison. Astuces Pour cette recette de Magret de canard au barbecue, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
Pour Noël, certains cuisinent de la dinde ou du chapon. D'autres préfèrent se tourner vers du magret de canard. Si c'est votre cas, essayez la cuisson en papillote pour changer de la poêle. Les saveurs du canard n'en seront que plus exhalées. La cuisson en papillote est si simple et savoureuse qu'il serait dommage de s'en priver. Pas besoin d'être un chef étoilé pour la réussir. Il suffit d'avoir du papier sulfurisé, du silicone ou bien des feuilles végétales type feuilles de bananier. Évitez le papier aluminium qui pourrait être la cause de maladies neurodégénératives, particulièrement au contact d'aliments acides, salés ou lorsqu'il est exposé à de trop fortes températures. Munissez-vous d'un peu de miel, de fruits de saison à Noël ( pommes ou poires) et d'un four: vous êtes prêt à cuisiner un magret de canard en papillote pour noël. Commencez par entailler votre magret de canard (ou tranchez-le, selon la présentation recherchée au service) et placez-le dans une feuille de papier cuisson.
1 Recette publiée le Mardi 18 Septembre 2012 à 6h00 La recette trouvée est proposée par Dans la cuisine d'Audinette Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Vous trouverez régulièrement cette information sur nos fiches produits. L'action de la canne sera essentielle à connaitre. Les actions régular pour le crank et le spinnerbait, des actions rapides pour les petites bavettes et certains leurres souples ou encore une action très rapide pour les leurres souples à gratter. Enfin une canne à pêche se caractérise par sa puissance de lancer. Ces plages données pour vous aider dans votre choix permettront de coller au plus juste de votre pratique et des leurres que vous possédez. Les autres approches Même si la traque des carnassiers de nos jours est quasiment intégralement représentée par les deux types de pratiques que nous avons vus plus haut, il en existe d'autres. La volonté de certains a poussé toujours plus loin certains aspects, les oblige à emprunter d'autres voies. Canne à pêche spinning. La mouche et ses streamers de toutes les sortes est surement la technique la plus représentative. En fonction de l'espèce recherchée, vous trouverez de quoi jouer l'appât, en imitant au mieux ce qu'il se passe au fil de l'eau.
Autre chose à connaître avant d'acheter sa canne à leurres pour la pêche du carnassier: l'action de la canne. Aussi, un pêcheur qui recherche le sandre aux leurres souples en finesse n'aura pas besoin de la même action que celui qui traque le black-bass au spinnerbait. Trois types d'actions existent: de pointe, semi-parabolique et parabolique. L'action de pointe aussi appelée « action rapide » caractérise les cannes dont seul le dernier tiers peut se recourber. Cannes Lancers/Spinning pêche au carnassier | Pacific Pêche. L'action semi-parabolique, aussi appelée « action moyenne » définit des cannes dont les deux tiers supérieurs peuvent plier au combat d'un poisson ou en ramenant un gros leurre. Enfin, les cannes à action parabolique peuvent travailler sur quasiment toute leur longueur. Quelque soit votre technique de prédilection, nous avons, dans notre rayon « Cannes spinning carnassier », un large éventail de modèles qui vous permettront d'être polyvalent et de répondre à toutes les approches de pêche aux leurres, en eau douce comme en mer. Garbolino, Daiwa, Shimano, Fox Rage, 13 Fishing et bien d'autres, toutes les plus grandes marques sont disponibles!
Spécialiste de la pêche sportive, DPSG équipe depuis 1987 des milliers de pêcheurs aux quatre coins du monde. Canne à pêche spinning wheel. Avec ses deux magasins à Paris, son site de vente en ligne et son équipe de spécialistes qui pratiquent la pêche tout au long de l'année, tant en France qu'à l'étranger, DPSG vous équipe et vous conseille, que vous pratiquiez sur les berges de la Seine ou dans les eaux bleues du Panama. Avec DPSG, simplifiez-vous la pêche! Merci de votre confiance
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