Les frais de restauration sont à la charge des élèves. • Des bourses d'études peuvent être attribuées sous conditions de ressources. • L'admission en formation est subordonnée à la production d'un certificat d'aptitude délivré par un médecin agrée par la DDASS et la production d'un certificat médical de vaccination. • Capacité d'accueil: 24 élèves. La formation conduisant au diplôme professionnel d'Auxiliaire de puériculture comprend des cours théoriques et pratiques ainsi que des stages obligatoires. L'enseignement théorique (595 heures au total réparties sur 24 à 28 semaines) est dispensé sous forme de 8 modules de compétences à acquérir: • Module 1: L'accompagnement de l'enfant dans les activités d'éveil et de la vie quotidienne • Module 2: L'état clinique d'une personne à tout age de la vie • Module 3: Les soins à l'enfant • Module 4: Ergonomie • Module 5: Relation – communication • Module 6: Hygiène des locaux • Module 7: Transmission des informations • Module 8: Organisation du travail.
Les qualités personnelles à développer sont: l'écoute, le respect, la rigueur, le sens de l'observation et d'analyse, la communication, le bon sens et la logique. Par ailleurs, elle doit faire preuve d'une grande disponibilité et d'un esprit créatif. Le métier L'auxiliaire de puériculture répond aux besoins quotidiens de l'enfant par la présence qu'elle assure, les soins spécialisés auxquels elle participe et aux activités d'éveil qu'elle organise. L'auxiliaire de puériculture travaille sous la responsabilité et en collaboration avec une infirmière puéricultrice dans une équipe pluridisciplinaire. Elle participe à la prise en charge individuelle ou en groupe des enfants de la naissance à 15 ans bien portants, malades ou porteurs de handicap. Les lieux d'exercice Ce métier permet d'exercer un emploi dans les secteurs hospitaliers ou extra hospitaliers. En secteur hospitalier: En maternité, l'auxiliaire de puériculture accompagne l'infirmière ou la puéricultrice dans les soins à donner à l'enfant.
Bac pro SAPAT Bloc de compétences 4: Entretien de l'environnement immédiat de la personne et des matériels liés aux activités en tenant compte du lieu et des situations d'intervention. Stages en crèche, halte garderie, maternité, service de pédiatrie, … Les prochaines sélections pour pour les formations complètes et modulaires d'Auxiliaire de puériculture sont prévues selon le calendrier de l'ARS Début de la sélection: 28 mars 2022. Pour rentrer en formation d'auxiliaire de puériculture il faut participer à une sélection (calendrier donné plus loin) Conditions d'inscription à la sélection d'entrée en formation à l'institut Jacques Monod: Etre âgé(e) de 17 ans minimum à la date d'entrée en formation Etre âgé(e) de moins de 30 ans à la fin de la formation. Ne pas avoir quitté une formation initiale depuis plus de 1 an. Sans condition de diplôme Pour la formation modulaire: Etre titulaire du bac pro ASSP ou Etre en classe de terminale bac pro ASSP Les apprenants admis auront un statut scolaire.
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Toutes les fiches Imprimer Aide Masquer les prix Auteur Laurent Nadiras Mantes-La-Ville 29/09/11 Type de plat Viande Pour couverts Descriptif: Tendres tranches de boeuf, sautées minute à l'à point de cuisson souhaitée, puis servies avec une sauce réalisée par déglaçage composée d'échalotes ciselées, de vin blanc et de fond de veau lié, et montée au beurre. 1490 kJ Apport nutritionnel Protides, lipides, vitamines E et D, sels minéraux. Coût HT 19. 32 € Coefficient 4. 0 Prix de vente par portion HT 9. Cuisine et gastronomie Fiches pédagogiques. 66 € Étapes et techniques 1. Préparations préliminaires Mettre en place le poste de travail Éplucher et laver les légumes Détailler les steaks Oter les nerfs, les aponévroses et la graisse si nécessaire, détailler en pièce de 0. 150 kg par personne, réserver en enceinte réfrigérée. Réserver au frais 2. Eléments de la sauce Bercy Ciseler l'échalote Hacher le persil Réaliser le fonds brun de veau lié texture en pâte 3. Cuisson et sauce Sauter la viande selon l'à point de cuisson demandé Réserver au chaud à minimum 63°c Réaliser la sauce « par déglaçage » VOIR LA VIDEO INTEGRALE de réaliser un steak sauté Bercy 4.
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Bienvenue sur l'espace d'échanges: Fiches techniques & Recettes Vous souhaitez réaliser des préparations innovantes ou simplement réussies, vous pouvez découvrir ou partager nos fiches de conceptions dans cet espace d'échanges. Réalisez toutes vos fabrications vous-mêmes! Cherchez dans les différentes rubriques classées selon les saisons et les thèmes et, découvrez comment utiliser nos marinades, assaisonnements et boyaux naturels. N'hésitez pas à nous faire part de vos créations. Vous souhaitez partager vos idées recettes? Hôtellerie restauration : Fiches techniques - Quiche lorraine. N'hésitez pas! Envoyer ma recette approuvée!
Boucherie Haie Achat traiteur Bienvenue sur le site de la boucherie Haie. Nous vous proposons toutes sortes de produits traiteur: entrées, salades, plats cuisinés, accompagnements, fromages, desserts, épicerie fine pour réaliser vos meilleures recettes.
Boucherie Charcuterie Traiteur de Sainte-Feyre - Recette boeuf au gingembre Recette boeuf au gingembre Découvrez cette recette facile de boeuf au gingembre qui vous permettra de voyager en Asie le temps d'un repas! Avec la bonne viande de la Boucherie de Sainte Feyre, nul doute que vous allez vous régaler...