Préparation de la recette: 5 min Pour: 4 grands verres Liste des ingrédients: 300 g de pastèque 50 g de sucre en poudre 6 cl d'eau 4 rondelles de citron vert 10-12 feuilles de menthe fraîche Les épices sont facultatives dans cette recette mais apportent une saveur supplémentaire. La recette a été testée avec les épices suivantes: cardamome, citronnelle, combava, fenugrec, nigelle et graines de chia, mais vous pouvez en tester d'autres bien sûr! Préparation de la recette: Retirez les pépins de la pastèque et découpez-la en dés grossiers. Mettez les morceaux de pastèque dans un blender ou un mixeur et versez l'eau. Mixez. Ajoutez ensuite le sucre et l'épice de votre choix si vous le souhaitez. Mettez une rondelle de citron vert avec 2 ou 3 feuilles de menthe dans chaque verre puis écrasez-les au pilon (ou à la cuillère si vous n'avez pas de pilon). Versez le jus de pastèque et mettez au frais. Servez cette agua fresca avec des glaçons, et c'est prêt! Quelques informations Voici comment préparer une agua fresca à la pastèque.
Las aguas frescas signifie eau fraiche ou eaux douces en espagnol. Elles sont déclinées dans de multiples parfums, souvent fruités mais on retrouve aussi de la agua fresca aux céréales, aux fleurs, aux épices, toujours mélangées à du sucre et de l'eau fraiche. C'est une boisson très populaire au Mexique et aux États-Unis. Parmi les classiques, on retrouve les parfums tamarin, hibiscus, et agua de horchata. Cette boisson est traditionnellement vendue par des vendeurs ambulants dans la rue. Notez et partagez la recette! La recette: Agua fresca à la pastèque Publiée le: 2016-07-19 Préparation: 0H05M Cuisson: 0H00M Temps de préparation: 0H05M Note: 4 Based on 12 Review(s)
La boisson mexicaine agua fresca («eau fraîche» ou «eau fraîche») est faite d'eau et de fruits, mais elle est beaucoup plus que de l'eau et très différente de jus. Le jus de fruit est généralement fabriqué en pressant le liquide du fruit; il peut être légèrement dilué, mais c'est beaucoup plus de jus que d'eau. Agua fresca commence avec de l'eau potable fraîche, et le fruit est mélangé ou pressé dedans, ayant pour résultat une boisson beaucoup plus légère et plus rafraîchissante qui est composée principalement d'eau. On pourrait dire que l'agua … PLUS fresca est une boisson polyvalente quelque part entre les extrêmes de jus droit et d'eau aromatisée. Il est assez savoureux pour être dégusté seul (et est généralement très désaltérant), mais c'est aussi une bonne option pour siroter un repas. L'Agua fresca peut être fabriquée à partir de n'importe lequel de vos fruits préférés, de graines de chia, de fleurs d'hibiscus séchées, de riz ou de tamarin, ou même de légumes comme le concombre, le céleri ou les betteraves cuites.
Dès qu'on se rapproche de la vallée, le regard est happé par les plantations d'agaves bleus. C'est dans cette ville que les premières distilleries de Tequila sont nées vers la fin du 18 e siècle, à l'époque où le roi d'Espagne a validé la première licence pour la production de la boisson. Aujourd'hui, la ville de Tequila est toujours la première productrice et malgré sa taille, elle abrite plus de la moitié des distilleries que compte le pays. Notez que chaque industrie doit avoir une autorisation délivrée par le gouvernement. Pour en connaître davantage sur l'histoire du breuvage, vous pouvez visiter dans cette cité le musée national de la tequila. Cet établissement met en avant l'histoire de la plante ainsi que l'élaboration de la boisson. Un circuit thématique baptisé la route de la tequila a également été aménagée aux alentours de la ville. Cet itinéraire vous permet de plonger au cœur des plantations d'agaves et de découvrir les plus belles distilleries du pays dont les deux plus anciennes d'entre elles.