Cet article concerne l'équipement lié à la mer et aux cours-d'eau. Pour le quai de chemin de fer, voir Quai de gare. Un quai est un dispositif permettant le chargement et le déchargement de passagers et de biens au bord d'une étendue d'eau. Quai de port gratuit. Il s'agit d'une levée ordinairement revêtue de pierres, au bord du bassins d'un port ou sur les rives d'une rivière, d'un canal, d'un lac, et destinée à retenir les berges ou à faciliter l'accostage des navires pour leur déchargement. Dans les ports maritimes, les levées de pierres sont remplacées par des ouvrages de maçonnerie constitués d'un mur de soutènement perpendiculaire au niveau de l'eau et longé d'une chaussée ou d'une plate-forme permettant l'accostage et les opérations de débarquement et d'embarquement [ 1]. Sur un quai, on peut trouver des engins de levage, comme des grues ou des portiques de manutention, ainsi que des constructions telles que les hangars servant à l'entreposage des marchandises débarquées de navires. Les voies de circulation qui longent les voies d'eau, particulièrement en zone urbaine, prennent fréquemment le nom de « quai » même en l'absence d'accostage.
C'est l'endroit où l'on s'arrête boire un café, manger le midi un menu simple et bon, retrouver des copains le soir autour d'un verre ou d'une bière en grignotant quelque chose, dans une ambiance amicale et détendue. » Face au bassin des bateaux de pêche, Le Café du Port est donc un bar qui ouvre à 10h30. « Nous avons essayé d'ajouter une belle carte de vins », précise Anthony Le Gouil, sommelier de formation. Récemment, il a travaillé à L'embrun et à La petite poésie à Brest, auparavant dans des établissements étoilés en Bourgogne, dans les Landes… « L'après-midi, s'il reste des tartes du midi, nous pourrons les proposer », indique Camille Houplain. Parce que Le Café du Port est aussi un restaurant. « Traditionnel. Des produits frais, du fait maison. Quai de port. Avec un menu du jour entrée-plat-dessert à 19 euros. Et une carte. » Apéro dînatoire Et Anthony Le Gouil de préciser: « Le soir, nous retravaillons les plats du midi que nous proposons sous une autre forme, dans l'esprit du bar. Pas de service de restauration mais un partage à table de foi gras, rillettes, langoustines, huîtres… Un peu comme un apéro dînatoire en famille ou entre amis.
L'événement est tellement rare qu'il est couru par des amateurs de corail de toute l'Occitanie! Chaque dimanche matin, les châtaignes de mer de la Côte rocheuse, récoltées par un pêcheur Petit métier sont les stars du déjeuner. Une cueillette réglementée et expérimentale. "Du vrai pain, un bon vin blanc local et une douzaine d'oursins bien pleins, il n'en faut pas plus pour être aux anges » confient les familles Izern, Moreno et Azaïs, qui ont quitté Toulouse via Port-Vendres, ce dimanche à 8 heures pour participer à cette oursinade. À 82 ans, Émile de Saint-Cyprien est lui aussi accro: "Je suis capable de traverser la France pour manger des oursins, quelle chance d'être à côté! Le corail c'est un fortifiant, un plaisir de la mer, je suis en pleine forme! ". René, Damien, Lucas et Hugo sont des motards montpelliérains en vadrouille: " en passant à côté du quai on a vu un attroupement, notre curiosité s'est transformée en un délice authentique. Le Café du port, une nouvelle enseigne quai de la Douane à Brest-même | Côté Brest. Nous reviendrons avec plus de potes". Pour Madeleine, Yvette et Paule sexagénaires, habitantes de la haute-vallée de l'Aude: "on préfère se retrouver ici le dimanche à midi que dans un restaurant.