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Pour un foie gras mi-cuit, la température doit être comprise entre 55 et 58 °C à cœur. De ce fait, il n'y a plus d'interrogation en qui concerne la question du temps de cuisson par rapport à la quantité de foie gras … De Plus détaillée »
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EMPORTE-PIÈCE POUR RAVIOLI JAPONAIS Oh là là, les gyozas, je ne sais pas pour vous mais pour moi, c'est la plus belle invention culinaire japonaise! Ces raviolis japonais, que l'on peut trouver dans les commerces au rayon surgelé ou dans les restaurants sont délicieux, farcis à la viande, au poisson ou aux légumes. J'en raffole mais il faut reconnaître qu'ils ne sont pas donnés … Avec les moules pour gyoza, décliné en 4 couleurs: beige, bleu, vert et transparent sont la solution express et économique. Grâce au cercle en dessous de l'outil, vous découpez un cercle dans votre pâte (faite maison où achetez la pâte à bouchon classique du commerce) et ce même cercle nous n'avez plus qu'à le poser sur le moule, le garnir (avec ce que vous voulez! ) et le refermer (le gyoza est figé). Le tour est joué! Vous avez une petite image explicative pour voir toutes les étapes de réalisation. 3 moules pour Gyosa de 6.5, 7.5 et 10cm. Simple, pratique et surtout économique. Réalisez vous-même vos délicieux gyozas! Le produit est en plastique et mesure 11 x 9 x 2 cm.