Recettes minceur Ingrédients 1 yaourt nature 0% (conservez le pot pour les mesures) 2 pots de farine 1 pot de poudre d'amandes 1 pot de fromage blanc 0% 1 pot d'édulcorant en poudre 3 oeufs 1 citron jaune non traité 1/2 sachet de levure chimique sucre glace Préparation Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez et râpez le citron. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes d'oeufs avec le yaourt et l'édulcorant dans un saladier. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, le zeste de citron, la levure et le fromage blanc puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Calorie gateau au yaourt pour base de gateau chiffre. Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes puis incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule. Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone. Enfournez pendant 45 minutes. Laissez tiédir à la sortie du four puis démoulez. Servez tiède ou froid saupoudré de sucre glace.
Quelle est la composition nutritionnelle d'un yaourt? La composition nutritionnelle d'un yaourt contient toujours du sucre même si on ne le sucre pas (que ce soit un yaourt acheté dans le commerce ou un yaourt fait-maison). Il se trouve que le lait contient du lactose (littérallement du « sucre de lait » – pour en savoir plus sur la chimie du lactose, voir ici). Quelle est la teneur du lait de yaourt? Comparé au saccharose, qui est le sucre de référence, le lactose sucre 86% moins. En moyenne, sa teneur est de 30-40g par kilo de yaourt et c'est dans le petit lait qu'il est le plus présent. Comment sont obtenus les yaourts? Les yaourts sont obtenus par ensemencement de lait pasteurisé avec du yaourt de la veille ou du levain à base de bactéries Lactobacillus bulgaricus et/ou Streptococcus thermophilus. Il est vendu généralement en pot de verre ou en carton. Est-ce que le yaourt contient du sucre? Même si le yaourt nature est très nutritif, on y ajoute souvent du sucre. Calories gâteau au yaourt : 426 calories dans la quantité de.... Le yaourt contient des sucres issus du lait; vérifiez la valeur nutritionnelle sur les pots pour savoir si d'autres sucres ont été ajoutés, ce qui peut avoir un effet négatif sur le taux de glycémie.
Plus spécifiquement il permet de connaître sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur notre article). Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique –> Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose – g — — Fructose – g — — Galactose – g — — Glucose – g — — Lactose – g — — Maltose – g — — Amidon – g — — Références: Anses. Calorie gâteau au yaourt maison. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur: Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur: Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.