Cela implique le respect des ressources et des écosystèmes marins. Phare d'Eckmühl En 1999, la conserverie Wenceslas Chancerelle crée Phare d'Eckmühl, première marque française de conserves de poisson dédiée aux magasins bio. Née de la volonté de proposer des produits de la mer respectueux de l'écosystème marin et certifiés en Agriculture Biologique, la conserverie s'inscrit dans une tradition familiale née en 1853. Son ancrage territorial, sa maîtrise de savoir-faire ancestraux et son respect de l'environnement marin font de Phare d'Eckmühl une marque unique sur le marché bio. A ce jour, elle propose une trentaine de conserves de poisson aux saveurs préservées et authentiques. « LES FILETS DE MAQUERAUX MARINES AU CIDRE BIO » PHARE D'ECKMÜHL EN CUISINE Salade-repas bretonne Une délicieuse et simple composition printanière dont l'association de saveur sonne vraiment juste. La délicate saveur des filets de maquereaux marinés au cidre BIO et au lambig de Bretagne de Phare d'Eckmühl permet de les utiliser en remplacement du thon dans toutes les salades, et également dans les plats de pâtes, de riz ou de rillettes de poisson… Ingrédients pour 2 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 min 2 boîtes de maquereaux marinés au cidre BIO Phare d'Eckmühl 100 g mesclun 200 g de pommes de terre nouvelles 1 artichaut bien frais Quelques radis roses 1/2 citron pressé 1 petit oignon rouge Sauce au choix (idéalement, une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne) Sel, poivre.
Maquereaux marinés au cidre | Recette | Maquereau, Maquereau recette, Recettes de cuisine
Ce label fait suite à l'accord de bonne gestion entre les différentes pêcheries travaillant dans la zone et les bons chiffres de la biomasse maquereaux. Préparés à la main, les filets de maquereaux sont triés, filetés, parés et emboîtés à la main. Leur chair, fine et légère, est aussi belle que ferme et fondante. Ingrédients: Filets de maquereaux 60%, cidre (contient des sulfites)* 25%, légumes en proportions variables (oignons* et carottes*), vinaigre de cidre*, sel, Lambig* de Bretagne. *43% des ingrédients agricoles sont issus de l'agriculture biologique Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 728 kJ / 175 kcal, matières grasses (11 g) dont acides gras saturés (2, 6 g), mono-insaturés (5 g), poly-insaturés (2, 4 g), glucides (0, 9 g) dont sucres (0, 6 g) et fibres alimentaires (traces), protéines (18 g), sel (1g), oméga 3 (1, 9 g) INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES * Poids net: 0, 118 g / Poids égoutté: 0, 066 g * Prix moyen: 2. 70 € TTC * Distribution: en réseaux de magasins biologiques et diététiques * Label MSC: Crée en 1997, le label Marine Stewardship Council s'est donné pour objectif de garantir aux consommateurs un approvisionnement en poissons issus de pêcheries durables.
Des maquereaux labellisés MSC Pêche Durable triés à la main Pêchés au chalut de novembre à février au large des? côtes françaises, britanniques et irlandaises, les maquereaux Phare d'Eckmühl sont certifiés MSC Pêche Durable*. Ce label fait suite à l'accord de bonne gestion entre les différentes pêcheries travaillant dans la zone et les bons chiffres de la biomasse maquereaux. Préparés à la main, les filets de maquereaux sont triés, filetés, parés et emboîtés à la main. Leur chair, fine et légère, est aussi belle que ferme et fondante. * Label MSC: Crée en 1997, le label Marine Stewardship Council s'est donné pour objectif de garantir aux consommateurs un approvisionnement en poissons issus de pêcheries durables. Cela implique le respect des ressources et des écosystèmes marins. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES? * Poids net: 0, 118 g / Poids égoutté: 0, 066 g? * Prix moyen: 2. 70 € TTC? * Distribution: en réseaux de magasins biologiques et diététiques Phare d'Eckmühl En 1999, la conserverie Wenceslas Chancerelle crée Phare d'Eckmühl, première marque française de conserves de poisson dédiée aux magasins bio.
Gyoza au poulet Salade de carottes rôties, avocat, vinaigrette d'agrumes Pizza aux légumes d'automne Tagliatelles de carotte et pesto de noix Jus carotte, orange et gingembre Jus céleri et carottes Coquelet en crapaudine au miel de lavande d'Hélène Darroze Poke bowl de lentilles vertes au thon mariné Comment conserver des carottes?
Une recette légère & gourmande aux couleurs de la Bretagne Pour élaborer cette recette, Phare d'Eckmühl a choisi de mettre à l'honneur la Bretagne, son cidre et son lambig. La traditionnelle boisson bretonne et son eau de vie apportent au maquereau, apprécié pour la finesse de sa chair, beaucoup de saveur et de douceur. Cuisiné avec des carottes et des oignons certifiés BIO, l'ensemble est original et fondant, subtilement sucré salé. Ingrédients: Filets de maquereaux 60%, cidre (contient des sulfites)* 25%, légumes en proportions variables (oignons* et carottes*), vinaigre de cidre*, sel, Lambig* de Bretagne.