Entrez dans la Bamakool & the Gang!
On découvre le caril de feuilles de courge de Jenifa Nhabanda au Mozambique, le moelleux haricot et blettes (gonré) de Mariam Sawadogo au Burkina Fasso, la soupe de porc, anchois et pourpier de la cambodgienne Srey Nuch Khy, les cornes de gazelle de la Marocaine de Kenitra Touria Smihi… Un euro par livre est reversé à l'ONG. Flammarion et Handicap International, 185 pages, 25 euros Asie Veggie, par Meera Sodha Nouilles et currys, tofu, salades, raviolis momos à la patate douce, riz à la sauce piccalilli, aubergines à la sichuanaise mais aussi brownie sucré-salé au miso… De l'Inde à l'Indonésie, de Singapour au Japon, de la Chine à la Thaïlande et au Vietnam Meera Sodha prouve que la cuisine veggie peut être pleine de couleurs, de goûts et de saveurs, des plus douces aux plus piquantes. Webedia Books, 304 pages, 28 euros
• Détails Succès du Livre - 2006 - 96 pages - ISBN: 2743458119 - Environ 6 euros • Présentation Plus de 70 recettes faciles réunies dans un livre consacré à l'épatante cuisine africaine. Mon livre - Aistou Cuisine. De succulents plats de viande, de volaille ou de poisson, comme le Curry tanzanien ou l'agneau frit épicé, le canard au potiron et au xérès, la soupe de poisson et d'okras. Des spécialités authentiques adaptées à nos cuisines modernes et à notre goût contemporain. Des recettes très détaillées accompagnées d'astuces de préparation fort utiles.