Elle est légèrement piquante, à l'instar de la poudre de moutarde, et offre des notes amères qui présentent également une certaine similitude avec la poudre de moutarde. Utilisez la même quantité de poudre de curcuma que celle exigée pour la poudre de moutarde dans votre recette. 5. Poudre de wasabi La poudre de wasabi est une autre possibilité. Le wasabi présente des similitudes avec le raifort et la poudre de wasabi a une consistance similaire à celle de la poudre de moutarde. Elle peut procurer le piquant et le punch que vous attendez de celle-ci. De même que la poudre de raifort, la poudre de wasabi est plus forte que la poudre de moutarde, aussi faut-il l'utiliser avec modération. Comment remplacer la moutarde dans une recette du. Commencez par ajouter environ la moitié de la quantité requise pour la poudre de moutarde dans votre recette et renforcez jusqu'à obtenir le goût désiré.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! La pénurie de moutarde, en rupture de stock depuis quelques semaines dans les rayons des supermarchés, menace elle aussi de survenir prochainement. En cause? La guerre en Ukraine et le changement climatique. On vous explique. Écrit par Anissa Nassr Publié le 25/04/2022 à 13h07, mis à jour le 17/05/2022 à 11h41 Quand elle ne nous monte pas au nez, la moutarde est une véritable graine de saveurs. Elle assaisonne les viandes, les poissons, relève une vinaigrette ou une sauce. Indispensable dans nos placards, c'est l'un des condiments les plus achetés dans le monde, après le sel et le poivre. À l'heure où de nombreux produits disparaissent de nos rayons, comme l' huile de tournesol, la moutarde vient aussi à manquer. Depuis quelques semaines, de nombreuses références de moutarde font défaut dans les supermarchés. Et des fabricants de moutarde craignent une pénurie dans les mois à venir. Comment remplacer la moutarde dans une recette facile. En cause, la guerre en Ukraine mais pas uniquement.