Recettes / Gâteaux noir et blanc
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Gateau Bleu Et Blanc Maurice Careme
Puis remettre une 2ème couche et laisser refroidir 2h. Malaxer la pâte à sucre bleue pour l'assouplir. Mouler quelques rubans et décorer le gâteau de rubans. Saupoudrer de billes argentées. Le chef d'oeuvre est prêt!
Gateau Bleu Et Blanc Seda France
Le gâteau est assez facile à réaliser, par contre il faut vous y prendre un peu à l'avance car vous allez utiliser votre moule 3 fois et il faudra ensuite laisser refroidir le tout avant de procéder au glaçage. Mes deux petites n'aiment pas le mascarpone, du coup ma fille aînée et moi avons mangé le gâteau à nous deux. Gâteau Baptême en bleu et blanc - Nîmes - Atelier des Gourmandises. Pour être honnête, je l'ai même presque mangé entier toute seule et je vous assure que je l'ai savouré jusqu'à la dernière miette! D'ailleurs ceux qui me suivent sur le snapchat chri_patisserie l'attendent depuis un moment ce gâteau! Vous voyez, tout arrive;)
Je vous souhaite bon appétit et on croise les doigts pour le foot;)
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Mais j'ai fait pour mon anniv 2 gâteaux de 20 cm superposés un nature et un rose que j'ai intercalés, ça m'a pris beaucoup moins de temps et c'était très sympa. Ne vous découragez pas en vous disant « il est trop gros, ça prend trop de temps! Gateau bleu et blanc maurice careme. », pour les grandes occasions ça se justifie, mais pour des repas de famille où vous avez proposé de faire le dessert, vous pouvez utiliser la même base, diviser les ingrédients par 3 et ne faire que 2 gâteaux au yaourt de couleurs différentes dans un petit moule et ce sera du meilleur effet. Temps de préparation: Prevoyez l'aprèm
Temps de cuisson: 2 x 45min à 1h
Temps de repos: 3h au frigo
Matériel: Moule de 28 cm de diamètre, moule de 20 cm de diamètre, couteau à pain, kitchenaid ou un bon batteur. Liste de courses pour 35/40 personnes
Pour le gâteau au yaourt
16 oeufs
700g de sucre
12 sachets de sucre vanillé
300g de poudre d'amande
8 yaourts goût citron ou natures
725g de farine
4 sachets de levure
Colorant bleu
Pour la crème de Mascarpone & Philadelphia
75cl de crème liquide entière
2 barquettes de Philadelphia nature de 150g
250g de mascarpone
8 CS de sucre glace
4 barquettes de myrtilles
Pour la déco
Petit paquet de pâte à sucre bleue
Des petites billes argentées
Un moule en forme de ruban
La recette pas à pas
Préparer les gâteaux
Pre-chauffer le four à 180°.