Réservez les chûtes, elles pourront vous servir pour faire un effet terre si vous voulez faire un gâteau en forme de pot de fleurs. Ensuite, on remet un crumb-coat, et on passe au frigo 15 minutes. A ce stade-là, on n'a pas forcément un gâteau très plat en haut. Pour remédier à ça: mettez une bonne louche de ganache sur le dessus, reposez le carton de petit diamètre et servez vous d'un niveau pour obtenir la parfaite horizontalité. Gâteau pot de fleurs à domicile. Vous pouvez aussi, puisque le gâteau est froid, le retourner quelques instants pour qu'avec son propre poids, la ganache s'étale bien. Il reste donc le ganachage final: commencez à combler les espaces entre le carton et le gâteau. Le reste est assez facile: il vous suffit d'une grande raclette et de nouveau, laissez-vous guider entre la base du gâteau et le carton du haut. Voila ce que l'on doit obtenir en lissage final avant la pose de la pâte à sucre: Comment recouvrir un cône de pâte à sucre: Etalez un rectangle de pâte à sucre de largeur un peu plus grande que la hauteur totale de votre cône, et de longueur un peu supérieure à la circonférence de la base.
Organisez 5 pétales ensemble en forme de fleur et utilisez juste un peu d'eau pour les humidifier là où ils se chevauchent - cela les cimentera ensemble. Étape facultative: placez les fleurs dans de petits plats si vous souhaitez qu'elles soient un peu plus 3D. Assurez-vous de saupoudrer du sucre glace ou de la fécule de maïs dans le plat pour éviter qu'ils ne collent. Colorer une partie de fondant vert et l'étaler à environ 1 / 8-1 / 4 pouce d'épaisseur. Je coupe à la main des formes de feuilles, mais utilisez un coupe-feuilles si vous en avez. J'ai utilisé le dos de mon couteau d'office pour faire des empreintes de veine dans les feuilles. Recette de Gâteau dans un pot de fleur: aux pépites de chocolat et caramel. Étape 5: Cinquième étape - Plantez vos fleurs dans une bonne couche arable Étendez une bonne couche généreuse de glaçage au chocolat sur le dessus du gâteau, couvrant le dessus de la couche interne de fondant. Couvrez maintenant l'intégralité du glaçage avec des miettes de biscuits au chocolat ou Oreo jusqu'à ce qu'il ressemble à un pot de terre! Appétissant.
Voici quelques semaines que l'on voit fleurir (c'est le cas de le dire) ces fabuleuses tartes Chiffres&Lettres très florales que l'on peut customiser à sa guise.