C'est parti pour la chasse au trésor! 😉 Ingrédients: – 1 grosse courge butternut (1 gros kilo) – 3 cs d'huile d'olive – 1 cc de cannelle en poudre (que je n'ai pas mis dans ma recette car pas fan) – 70 g de tahini – 120 g de yaourt grec – 2 petites gousses d'ail écrasées – 1 cc de graines de sésame noires et blanches mélangées – 1, 5 cc de sirop de datte – coriandre fraîche ciselée pour le décor – 1/2 cc de sel Eplucher le butternut et le découper en morceaux. Répartir sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive, de sel et de cannelle. Couvrir d'un aluminium et enfourner 1H10 dans un four préchauffé à 200°C. Remuer à mi-cuisson. Laisser refroidir. Débarrasser dans un bol assez profond et ajouter le restant des ingrédients. Bouchées croustillantes pour l'apéritif - Recette par Ca bouffe un Doberman. Ecraser grossièrement à la fourchette ou passer le tout au presse-purée. Dresser dans le plat de service. Napper de sirop de datte et parsemer de graines de sésame et de coriandre.
Préparation 1 Dans un bol, mélanger les abricots avec le thym, le curcuma et l'huile. Placer les tranches d'agneau dans un plat (non un saladier). Verser la marinade à l'abricot dessus. Laisser la viande s'imprégner du mélange au minimum 2 heures (j'ai laissé 24 heures) au frigo. 2 Faire cuire la courge butternut à la vapeur ou à la cocotte minute (7 minutes à la cocotte minute en laissant en 3 gros morceaux). Écraser la courge à la fourchette et laisser refroidir. Bouches apéritives butternut squash soup. 3 Battre les jaunes d'œufs avec du poivre. Ajouter la courge écrasée aux jaunes d'œufs. Dans la purée de courge, ajouter la farine semi complète tamisée et mélanger. Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel. (commencer à vitesse lente puis lorsque le mélange est bien mousseux, augmenter le rythme. ) Ajouter les blancs en neige au mélange à base de courge, en soulevant la pâte avant de la rabattre sur elle-même pour intégrer les blancs. Dans une caisse à génoise / plat à four rectangulaire, sur une plaque à pâtisserie... disposer une feuille de papier cuisson.
52 réponses Super idee tes verrines et en plus ce n'est pas trop lourd pour démarrer le repas, c'est top! De très belles verrines que je mets de côté, pour l'apéro à Noël, ça serait top Bise En effet je me creuse la tête pour les prochains repas de fêtes 🙂 très bonne idée ces petites verrines. Bises Bonne idée, je n'ai jamais cuisiné la butternut en verrine, c'est très sympa! Et le bacon relève le tout, c'est top! Rhôoo!! Voilà une jolie petite idée qui m'inspire!! Bises J'adore tes verrines simples mais efficaces bonne soirée bises des jolies verrines, avec des belles couleurs. bonne soirée Très jolies et originales. Une idée apéritive pour les fêtes! elles sont très appétissante tes superbe verrines! Quiche au butternut et jambon | Petits Plats Entre Amis. miam!! bonne soirée bisous tres jolies verrines tres colorees Je n'ai pas encore réfléchi à mon repas de Noël, mais je vais m'y mettre bientôt!! Je te souhaite une bonne journée. Bises de jolies verrines belle realisation une bonne soirée Et voilà une chouette idée de verrine raffinée pour mon réveillon 😉 Bisosu mimi, mais je passe mon tour, bisous ma belle J'adore tes petites verrines 🙂 De jolies petites verrines, toutes simples, mais certainement délicieuses, une belle idée!!
Verser la préparation et la répartir dans le plat. Enfourner pour 20 minutes à 180° (selon les fours le temps de cuisson peut varier). 4 Récupérer les tranches d'agneau. Faire préchauffer une poêle anti adhésive. Dans cette poêle, disposer les tranches d'agneau. Les faire cuire 1 à 2 minutes sur chaque face. Réserver sur assiette dès la fin de la cuisson. 5 Ajouter dans la marinade à l'abricot l'anis vert et la pincée de muscade. Verser dans la poêle encore chaude à feu moyen et laisser cuire 5 à 10 minutes. Poivrer selon votre goût. 6 Laisser la génoise refroidir un peu. Bâtonnets panés de butternut. Mouiller un torchon et bien l'essorer. Le poser sur la génoise 3 minutes. 7 Prendre les tranches de gigot et découper un morceau de viande que vous positionnerez sur la génoise. Découper la génoise à la dimension du cube. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la génoise. Réaliser une quenelle avec la sauce aux abricots. Disposer la quenelle sur une bouchée agneau/butternut. Renouveler l'opération pour toutes les bouchées.
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