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La recette Farçous aveyronnais à ma façon La version à ma façon du farçou, ce plat traditionnel aveyronnais à base de chair à saucisse, de vert de blettes et d'oeufs. Préparation 10 min Cuisson 15 min Temps total 25 min Pour 4 personnes 200 g de vert de blettes (le vert d'une botte de 600g de blettes environ, le reste sera utilisé dans une soupe) 200 g de chair à saucisse 3 œufs 1 oignon 2 gousses d'ail 40 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Tailler finement le vert des blettes, les rincer. Les mettre dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Farçous aveyronnais à ma façon - La cerise sur le maillot. Peler l'oignon, l'émincer. Peler, dégermer et presser l'ail. Mettre tous les ingrédients (y compris les blettes) dans le bol du robot mixeur. Mixer. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Déposer 8 grosses cuillères à soupe (en principe la totalité de la préparation) dans la poêle, les aplatir légèrement avec une spatule.
Aimer Commenter Voir la recette Papilles à l'affut La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Recette de l'Aveyron à base de feuilles de blettes Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags blettes farçous recettes de cuisine aveyronnaise Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Farçous aveyronnais! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Bistro de Jenna pour accompagner la recette Petit gratin aux feuilles de blettes et blanc de blettes à l'ail et au persil. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... Farcous de l aubrac. offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Connaissez-vous Saint-Nicolas? Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.