MIEL DE BRUYÈRE Consultez les vertus et les bienfaits des miels de nectar Au-delà des autres produits de la ruche tels que la gelée royale, le propolis ou encore la cire d'abeille, trois grandes catégories de miel sont à notre disposition grâce aux formidables butineuses et nos amis apiculteurs. Produit et remède naturel, sain et plus ou moins riche en calories, l'abeille via l'apiculteur nous prodigue un aliment et un remède de choix. La totalité des miels de qualité couvre une vaste gamme de problèmes de santé. Le miel possède des propriété antiseptiques, antibiotiques et anti-inflammatoires qui favorisent le bien être et l'immunité au quotidien. Utilisez le miel cru, dilué dans une infusion pour lutter contre la toux ou en masque pour améliorer votre cuir chevelu. Il sait tout faire! PRIX Le miel de bruyère bio a un prix généralement compris entre 20€ et 30€ le kilo en fonction de la qualité de celui ci et des marges des revendeurs. QU'EST CE QUE LA BRUYÈRE? Les bruyères sont un groupe de plantes dicotylédones dans la famille des Éricacées contenant plus de 800 espèces.
Comme toutes les autres variétés de miel, le miel de bruyère dispose de certaines caractéristiques qui auront de nombreux bienfaits sur la santé. Antiseptique, mais pas uniquement, il est aussi bien entendu délicieux à déguster. Alors quelles sont les propriétés du miel de bruyère? D'où vient-il? Réponses! Le miel de bruyère, c'est quoi? Si le miel de bruyère n'a pas encore la notoriété du miel d'acacia ou de châtaignier par exemple, il se fait peu à peu une place auprès des amateurs de ce nectar sucré. Récolté dans les Pyrénées soit en haute montagne, il s'agit d'un miel monofloral produit à partir de la fleur rose de la bruyère. Il est notamment connu comme étant l'un des derniers de la saison puisque la floraison de la bruyère commence en hiver et va jusqu'au printemps. La récolte peut donc durer jusqu'en automne selon l'altitude. Attention cependant, il existe plusieurs sortes de bruyères et il y a également la bruyère blanche. Celle-ci pousse notamment sur le littoral corse, en Provence ou encore en Languedoc Roussillon.
Le miel de bruyère a grande réputation dans les pays anglo-saxons comme en Angleterre ou en Ecosse. Ses principaux avantages pour la santé sont liés principalement à son activité antioxydante élevée. En Grande-Bretagne, il est très prisé par les consommateurs et connu sous le nom de « Rolls Royce » des miels. Qu'est ce que le miel de bruyère? Le miel de bruyère est un miel monofloral principalement récolté dans les Pyrénées en hautes montagnes. Il est produit en montagne dans les landes, le processus de sa récolte est donc assez compliqué et laborieux, c'est une des raisons pour lesquelles ce miel est si précieux est rare. A quoi ressemble le miel de bruyère? Une couleur assez sombre De couleur sombre allant du roux orangé au presque marron parfois, il est opaque. Il contient également de minuscules bulles qui le font miroiter à la lumière. Un goût fort et une odeur très marquée Il a un arôme puissant qui rappelle la plante herbacée dont il est issu. Son goût fort, riche et fumé peut faire penser au caramel, et devient de plus en plus fort au fil du temps, révélant une certaine amertume un peu âpre.