2 h 10 Facile Porc et pommes de terre au four 0 commentaire 1, 5 kg de rouelle de porc 12 pommes de terre 12 gousses d'ail thym 5 cl d'eau huile sel, poivre 1. Préchauffez votre four à 190°C (th. 6-7). 2. Mettez une grande poêle sur feu vif. Versez-y un peu d'huile. 3. Laissez chauffer l'huile puis faites-y dorer la rouelle de porc des 2 côtés pendant 10 min. 4. Mettez la rouelle dorée dans un grand plat allant au four. 5. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre puis, parsemez-la de thym. 6. Entourez cette viande des gousses d'ail non épluchées. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 7. Ajoutez-y 5 cl d'eau puis enfournez pendant 2 h. 8. Pelez, lavez les pommes de terre puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en grosses frites triangulaires. 9. Après 50 min de cuisson, retirez le plat de cuisson du four puis, disposez autour de la viande, les triangles de pommes de terre. 10. Remettez l'ensemble à cuire au four. 11. Au cours de la cuisson, mouillez votre rouelle de porc de temps en temps avec la sauce du plat.
23 janvier 2014 Imprimer la recette Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette de paupiettes de pomme de terre. La préparation est rapide et le plaisir culinaire est garanti. Informations générales Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 4 tranches de bacon 4 grosses pommes de terre 200 g d'emmental AOC suisse 60 g de beurre 3 c. à soupe d'huile d'olive *sauge* *poivre* Préparation Préparation 15 minutes Cuisson 35 minutes 1. Lavez les pommes de terre et cuisez-les 30 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes. Égouttez-les, laissez tiédir dans l'eau froide et pelez-les. 2. Coupez-les en deux dans la longueur. Déposez sur chaque moitié, 1 tranche de bacon, des lamelles d'emmental et un peu de sauge. Refermez les pommes de terre ainsi farcies et attachez-les à l'aide de ficelle de cuisine. 3. Mettez les paupiettes de pomme de terre à rissoler à feu moyen dans une poêle avec le beurre fondu et l'huile.
Rôti de porc Lait Echine de porc 44 Porc aux agrumes Alcool ou Armagnac ou Cointreau ou Mandarines | Clémentines | Cumin | Echalotes | Echine de porc | Orange | Raisins secs | Rôti de porc | Sel Marmiton Qu'est-ce qu'on mange ce Lundi 23 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?
Paupiettes lardées et bardées, nature à la forestière ou façon Paysanne, pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page " Les Paupiettes et Crépinettes ". Et pour les plus gourmands, voici quelques idées recettes: Paupiettes de porc à la cancoillotte et pommes de terre suédoises par Livionna Paupiettes de porc lardées à la Forestière, riz noir au chorizo et persil, sauce brune
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Saupoudrer de persil pour la déco et servir. Une portion (env. 280 g): Calories 197 kcal Protéines 2, 8 g Glucides 31, 1 g Lipides 2, 8 g Publié par Ça a l'air bon! Votes jeanmerode, italmo et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes) = 5 votes Ils ont envie d'essayer 103 félicia, Invité et 101 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.