Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Quiches & tartes tarte au roquefort de grand père, tarte, roquefort, crème fraîche, farine, plat Les ingrédients de la recette 200 g de Roquefort 200 g de crème fraîche 5 œufs 1 cuillerée de farine poivre noix pâte feuilletée La préparation de la recette • Mélangez le Roquefort et la crème fraîche au fouet longuement. Ajoutez la farine et une grosse pincée de poivre. • Battez les œufs, salez très peu, ajoutez au mélange Roquefort + crème. Battez le tout longuement encore. • Faites une bonne pâte feuilletée, étalez-la très finement dans un plat à tarte. Versez-y dessus le mélange œufs-Roquefort, ajoutez-y au dernier moment une grosse poignée de noix concassées grossièrement. • Mettez à four assez chaud. Laissez cuire 50 minutes. Tourte au roquefort sauce. • Dégustez tiède avec une salade frisée aux croûtons frottés d'ail. • Cette recette de famille est chez nous depuis plus de six générations.
5 recettes 0 Tourte au roquefort 3. 3 / 5 ( 8 avis) Tourte aux courgettes et au roquefort 4. 8 / 5 ( 9 avis) Tourte aux pommes de terre et au roquefort 4. 2 / 5 ( 5 avis) Tourte aux artichauts 3 / 5 ( 1 avis) Tourte aux trois fromages 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Par Communauté 750g étaler une pâte feuilletée dans un plat puis préparer la pate intérieure dans un saladier avec 135g de roqueford, 1 yaourt, 1 cueillères à soupe de crème fraîche, 2 oeufs, mélangez puis rajouter 3 demi poires au sirop sans le jus, versez sur la pâte et au four Ingrédients (6 personnes) Préparation Mettre la pate dans un plat y verser le mélange composé des ingrédients cités et au four pour 40 mn environ à 180° Commentaires Idées de recettes Recettes de tourte végétarienne Vidéo suggérée
Ingrédients 6 personnes 50 g de gruyère râpé poivre sel 1 pâte feuilletée 100 g de roquefort 2 tasses de crème (soit 40 cl) 2 oeufs En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 Moule à tarte Notre sélection de moule à tarte 1 Rouleau à pâtisserie Top des meilleurs rouleaux à pâtisserie 1 saladier Top 5 des meilleurs saladiers 1 plat En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Tourtes tourte chaude au roquefort, roquefort, pâte feuilletée, plat Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 45 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 500 g de pâte feuilletée 375 g de roquefort 100 g de beurre 2 jaunes d'œufs un peu de beurre pour la tourtière sel poivre La préparation de la recette Étalez la pâte feuilletée au rouleau et découpez-la en deux cercles de taille inégale. Garnissez une tourtière beurrée avec le plus grand. Travaillez le roquefort à la fourchette avec le beurre et 1 jaune d'œuf. Salez et poivrez légèrement. Garnissez la tourte avec ce mélange. Recette - Tourte au roquefort en vidéo. Recouvrez avec le 2e cercle de pâte. Pincez bien avec les doigts pour fermer la tourte. Dorez le dessus au jaune d'œuf. Faites cuire 45 minutes à four chaud (th. 7, 220°C). Servez au sortir du four. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1979_349 Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La pâte feuilletée en vidéo