Recette Betterave Orange Préambule: Mettez un concentré de vitamines dans votre assiette avec cette salade de betteraves à l'orange. Du peps plein l'assiette avec des jolies couleurs, une fraicheur estivale, cette combinaison fonctionne parfaitement et pour ne rien gâcher est facile à faire. Préparation: 15 min Cuisson: 0 min Total: 15 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 300 g de betteraves cuites 1 orange 10 brins de persil 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre de vin 1 c. à café de moutarde forte 1 c. Recette betterave fourragère cheese. à café de graines de cumin Sel Poivre Préparation de la recette Betterave Orange étape par étape: 1. Avec un couteau d'office, retirez la peau de la betterave et tranchez-la en dés. 2. Tranchez l'orange en 2 et pressez une moitié dans un presse-agrumes. Récupérez le jus et mettez-le dans une jatte. Incorporez le vinaigre et le sel. 3. Dispersez l'huile dedans et fouettez avec une fourchette. Versez la moutarde, assaisonnez avec sel, poivre et cumin puis émulsionnez de nouveau.
Un fourrage qui peut s'inscrire dans des démarches de qualité Un aliment qui favorise les taux protéique et butyrique du lait De nombreuses études montrent que la consommation de betteraves (5 à 6 kg de MS par vache et par jour) permet une augmentation des taux protéique et butyrique du lait (de 1 à 3 points). Si cet effet est assez faible avec des rations à base d'ensilage de maïs, il est net (autour de 2 points) avec des rations à base d'herbe donnant normalement des taux faibles (foins, ensilage). Ces laits riches sont particulièrement intéressant en fromagerie et notamment là où le maïs ne peut être utilisé. Un fourrage sain La production de produit de qualité et notamment de fromage nécessite une alimentation évitant l'apport de spores butyriques. La conservation des betteraves fourragères se fait sans fermentation et ne développe pas de spores butyriques comme peuvent le faire des ensilages d'herbe ou de maïs. Recette betterave fourragère 13012. Des essais montrent que la betterave fourragère est aussi peu contaminatrice que du foin (cf annexe 5).
Les résidus ne libèrent que 24 à 41 kg de N/ha selon le climat et le type de sol rencontré pour 130 kg de N/ha fixés dans les feuilles et collets. Au final, les quantités d'azote laissées dans une rotation herbagère intégrant la betterave fourragère sont très faibles et de 2, 2 à 2, 5 fois plus faible que dans des rotations intégrant du blé ou du maïs. En matière de pesticides, la betterave nécessite essentiellement des applications d'herbicides, les applications d'insecticides et de fongicides étant plus rares. Le bon contrôle des adventices nécessite un nombre d'application élevée, cependant les doses de matières actives utilisées sont faibles (Cf annexe 4). Donner de la betterave fourragère à son cheval ou à son poney - Techniques d'élevage. D'autre part, les techniques de désherbage préconisées par les instituts sont basées sur l'utilisation de doses de produits très inférieures aux doses d'homologation. Des solutions alternatives existent aussi, comme pour le maïs, qu'il s'agisse du désherbage mécanique (binage par exemple) ou du désherbage thermique. Cette dernière technique est cependant très pénalisante pour le rendement.
De même, la ration est à équilibrer et à compléter selon les résultats d'analyses des ensilages d'herbe qui peuvent avoir des valeurs alimentaires très variables en fonction des espèces et des stades de récolte. Betterave fourragèe + ensilage d'herbe L'ensilage d'herbe peut-être distribué à volonté avec de 3 à 4, 5 Kg de M. Betterave sucrière - caractéristiques de la variété, régions de culture, rendement et propriétés bénéfiques. de betteraves. Si l'ensilage d'herbe n'apporte pas suffisamment de fibres longues, il convient de mettre du foin à volonté dans des râteliers à la disposition des animaux. Dans ces différentes rations la betterave permettra toujours une augmentation des quantités ingérées par la ration de base surtout si les ensilages d'herbe ne sont pas d'excellente qualité. Qté en Kg MS Exemple de ration pour une production de lait de 25 Kg à 4% Ensilage d'herbe 9 Regain 3, 5 Concentré 2, 1 TOTAL 18, 6 Betterave fourragère + foin Betteraves et foin constituent encore la plus grande partie ou la totalité de la ration de base dans certaines zones montagneuses de moyenne altitude et chez des producteurs de lait destiné à des fromages bien particuliers.
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