avec une sauce aux ananas, accompagné d'un légume vert et de pommes de terre pilées Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 8 à 10 heures Portions: 8 Sauce sucré au jambon: 1/2 tasse d'eau de jambon 1/2 tasse de ketchup 1 tasse de cassonade 1/2 tasse de vinaigre Mélanger tout les ingrédients dans une casserole, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Source pour le jambon: Les Recettes du Québec Source pour la sauce: une collègue de travail Imprimer la recette
Préparation 15 minutes Cuisson 600 minutes Total 615 minutes Portion(s) 8 portions Crédits: Nathalie Blondeau Ingrédients 4 lb jambon picnic avec l'os, avec la couenne, sans le filet 1 bouteille bière (ou jus de pomme) 1/2 tasse sirop d'érable 2 tasses oignons en rondelles 1 cuillère à thé moutarde en poudre Étape 1 Conserver la couenne du jambon, mais retirer le filet. Étape 2 Déposer dans la mijoteuse les oignons, puis le jambon. Étape 3 Verser la bière (ou le jus de pomme), le sirop d'érable et la moutarde sèche. Jambon mijoteuse jus de pomme. Étape 4 Couvrir et mijoter de 8 à 10 heures. Étape 5 Servir en tranches épaisses avec une sauce aux ananas, accompagné d'un légume vert et de pommes de terre pilées. Note(s) de l'auteur: Le jambon peut être jusqu'à 5 lb. La bière suggérée serait de marque Black Label ou Budweiser, car il faut éviter les bières rousses ou au goût très prononcé. Les oignons et la moutarde sèche sont facultatifs. On peut remplacer la bière par la quantité égale de jus de pomme.
Pour un menu de Pâques digne de ce nom, on ne pourrait passer à côté d'un succulent jambon. Découvrez cette recette parfaitement relevée pour offrir à vos convives un repas qu'ils ne seront pas prêts d'oublier. Ingrédients 1 jambon picnic avec os de 2 kg (environ 4 1/2 lb) 750 ml (3 tasses) de cidre 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable 2 oignons hachés 2 carottes émincées 6 gousses d' ail entières pelées 1 feuille de laurier poivre au goût 6 pommes coupées en quartiers Préparation Préchauffer le four à 180°C (350°F). Déposer le jambon dans une cocotte ou dans rôtissoire. 3 manières de réchauffer du jambon dans une mijoteuse. Dans un bol, mélanger le cidre avec le sirop d'érable, puis verser sur le jambon. Répartir les oignons, les carottes, l'ail et le laurier autour du jambon. Poivrer. Couvrir et cuire au four 2 heures 30 minutes. Ajouter les pommes dans la cocotte. Poursuivre la cuisson au four à découvert 1 heure, en arrosant le jambon avec le jus de cuisson à quelques reprises, jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os. Vous aimerez peut-être également
Jambon au miel et aux pommes, miam! INGRÉDIENTS Un petit jambon de votre choix 1 /4 tasse de miel Jus de pommes en quantité suffisante Eau en quantité suffisante Poivre noir moulu PRÉPARATION Déposer le jambon dans la mijoteuse. AU PLAISIR DE BIEN MANGER: Jambon à la bière et à l'érable (mijoteuse). Arroser avec le miel. Verser moitié jus de pommes, moitié eau dans la mijoteuse jusqu'à ce que le liquide recouvre la moitié du jambon. Poivrer. Cuire à faible intensité pendant 6 heures. Sortir de la mijoteuse, déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et faire griller sous "broil" quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit d'un beau brun doré.