Bonjour, je sais pas vous! mais même avec se re-doux j'ai encore envie de mijoté et de soupe, c'est donc vers cette dernière que je vous invite au voyage, car OUI!! une recette de Yotam Ottolenghi ne peut que vous faire voyager:) à force de voir à gauche et à droite ses recettes, j'ai fini par acheter son livre "Jérusalem" avec une multitude de recettes qui attendent de passer en cuisine. Mais avant, je vous propose la Soupe de lentilles corail au curry et lait de coco, soupe qui n'est pas dans son livre "Jérusalem" mais que j'ai trouvé chez une de ces grande fan: Valérie du très joli et gourmand blog "C'est ma fournée". Soupe lentilles corail lait de coco gingembre facile rapide. Cette soupe n'est pas forcement longue à faire, mais il faut monter le lait de coco en chantilly, ehhh oui vous avez bien lu: en chantilly! Ce fut aussi une découverte pour Valérie le jour ou elle a réalisée cette recette:) pour ce faire il faut de la patience et du lait de coco très froid. Sur votre plan de travail, il vous faut: - 400g de lait de coco B io - 1 oignon - 20g huile d'olive - 2 gousses d'ail - 8g de gingembre surgelé Picard - 0, 5g de piment en poudre - 6g de curry en poudre - 150g de lentilles corail B io - 1 boîte de tomates concassées (400g) - 600g d'eau - 25g de coriandre fraîche ciselée - sel et poivre du moulin - quelques rondelles de citrons pour servir Fouettez en chantilly le lait de coco très froid, commencez à vitesse 3, quand le lait devient assez épais, j'ai monté un peu plus la vitesse à 5 en surveillant.
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Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre – la cerise sur le maillot Le velouté du placard qui plait à toute la famille La soupe a un côté mamie? Je vous prouve le contraire avec ce velouté qui va vous secouer les papilles. Le secret? Du gingembre frais qui vient relever la douceur des lentilles corail. Un trait de crème de coco pour équilibrer le tout et vous avez un plat complet pour un dîner équilibré, nourrissant mais léger. Soupe lentilles corail lait de coco gingembre frais. Si vous aimez ce genre de soupe tout en contraste, je vous conseille mon velouté de butternut et chorizo super gourmand! La recette de la soupe aux lentilles corail, carottes et gingembre Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre Une recette de soupe de carottes et lentilles corail au gingembre, légère et nourrissante, très savoureuse et prête en un clin d'oeil Préparation 5 min Cuisson 20 min Pour 4 personnes 4 carottes 100 g de lentilles corail 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de légumes bio facultatif 2 cm de gingembre frais 10 cl de crème de coco coriandre ciselée facultatif sel poivre Peler et tailler les carottes en rondelles.