Vous avez fait des repas copieux? Abusé de sucres, d'alcool et de graisses? Votre foie est engorgé, fatigué? Bonne nouvelle, certains aliments peuvent le détoxifier naturellement après des excès et améliorer la digestion. Lesquels? Liste et conseils avec le Pr Patrick Marcellin, hépatologue. L' alimentation a un fort impact sur la santé du foie. " Ce qui est mauvais pour le foie paraît évident: il faut limiter l'alcool, les aliments qui sont trop riches en sucres, en graisses, et éviter la consommation de produits industriels ou transformés, souvent trop riches en additifs. Protecteur de foie grace. Une alimentation mal équilibrée a tendance à fatiguer le foie, qui ne peut plus faire correctement son travail et assurer les fonctions biochimiques et métaboliques essentielles au bon fonctionnement de l'organisme ", explique d'emblée le Pr Patrick Marcellin, hépatologue à l' hôpital Beaujon et fondateur et organisateur de la Paris Hepatology Conference (Congrès annuel international sur les maladies du foie). En revanche, les aliments riches en antioxydants, en minéraux (magnésium, calcium, phosphore, fer) et en vitamines (A, B et C) sont bénéfiques pour le foie.
Il est fréquent que notre foie soit sursollicité et puisse fatiguer avec le temps. Grâce à des plantes nous pouvons le soutenir dans ses différentes fonctions et optimiser ainsi notre état de bien être. Chardon Marie Le chardon marie (Silybum marianum) est actuellement la seule plante connue du genre Silybum. C'est un chardon qui se rapproche de la famille des marguerites. Il pousse dans le bassin méditerranéen et a été ensuite introduit en Amérique du nord. Protecteur de foie gras. Il porte également le nom de chardon Notre Dame dû à la légende concernant les gouttes de lait déposées par la Sainte Vierge sur ses feuilles lors de la fuite en Egypte. Ce sont les graines de la plante qui sont utilisées, issues des fleurs violettes que l'on peut voir en campagne, bardées de piquants. La Silymarine, ingrédient actif de la plante appartient aux flavonoïdes, famille très répandue du règne végétal et fait l'objet de nombreuses études quand à son lien avec le foie. Romarin La légende du romarin raconte qu'il possédait autrefois des fleurs blanches.
4. Se désaltèrer à l'eau Les autres boissons, en particulier les sodas et les sirops mais aussi les jus de fruits, apportent du sucre. On préfère l'eau, plate ou pétillante, quitte à lui donner du goût avec des herbes fraîches (menthe, citronnelle... ) ou des épices (anis, vanille... ). 5. Redécouvrir le goût des aliments nature Boissons chaudes (café, thé, tisane), laitages (yaourts, fromage blanc... ), fruits (fraises... ): cumulés tout au long de la journée, le sucre ajouté est une bombe à retardement pour le foie. On en diminue la quantité jusqu'à s'habituer au goût de l'aliment nature, ou on ruse avec des épices, des extraits naturels... 6. Boire son café chaque jour Le café pourrait avoir des effets protecteurs sur le foie, notamment diminuer le risque de cancer hépatique. Alors, on en savoure une tasse par jour (sans sucre! Actions du chardon-Marie : antioxydant et protection du foie. ). 7. Découvrir le radis noir Cet excellent draineur du foie favorise l'élimination des toxines et des déchets qui peuvent l'encombrer. On le consomme cru, râpé, coupé en lamelles, ou cuit comme un navet, avec un plat.