Poule au pot à la cocotte minute | Recette | Recette poule, Recettes de cuisine, Poule au pot
Poulet cocotte Le poulet cocotte est un classique de la cuisine de grand mère et ma fois, c'est dommage qu'il soit un peu tombé en désuétude parce que c'est succulent. Je l'ai accompagné de petites pommes de terre et d'un poivron rouge (qui apporte vraiment quelque chose tant au niveau du goût que de la couleur) et nous nous sommes régalés. Pour 6 personnes 1 poulet 100 g de lardons (fumés ou non, selon les goûts) 1 oignon 200 ml de vin blanc sec 1 poivron rouge 500 g de pommes de terre grenaille 2 branches de thym 50 g de beurre Ingrédients pour poulet cocotte Coupez votre poulet en morceaux. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Nettoyez le poivron et coupez le en dés. Recette poulet en cocotte fonte. Lavez les pommes de terre grenaille et laissez-les s'égoutter. Dans une cocotte, faites fondre 20 g de beurre puis mettez-y l'oignon émincé et les lardons. Faire cuire 6 à 7 minutes puis débarrasser dans une assiette. Lardons et oignons Mettez 30g de beurre dans la cocotte, faites le fondre à nouveau et faites-y dorer cette fois les morceaux de poulet pendant une dizaine de minutes, sur toutes leurs faces.
Les champignons de saison peuvent être remplacés par un mélange de champignons surgelés. Dans ce cas, laissez-les décongeler dans une passoire, puis pressez-les avant de les mettre dans l'huile. Ajoutez des abricots dans votre préparation pour un goût sucré-salé.
Les ingrédients de la recette 1 poule pas trop vieille 1 beau bouquet de thym 2 oignons 3 gousses d'ail 15 à 18 pommes de terre moyennes 40 g de beurre que vous pourrez avantageusement remplacer par de la graisse de la poule sel poivre La préparation de la recette Flambez et videz la poule, mettez la graisse de côté, assaisonnez-la, glissez à l'intérieur deux branches de thym et deux gousses d'ail écrasées, bridez-la. Coupez la graisse de la poule en petits morceaux, faites-la fondre dans une grande cocotte ou à défaut faites chauffer le beurre dans cette même cocotte à feu moyen, placez-y la poule, faites-la rapidement revenir de tous côtés, retirez-la, tenez-la au chaud. Poulet basquaise au cookéo de "La cuisine de Poupoules" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en deux; épluchez et émincez les oignons. Placez dans la cocotte le reste de thym, le reste d'ail et les oignons, posez la poule sur ces éléments, entourez-la avec les pommes de terre, couvrez la cocotte, glissez-la au four (thermostat 9 ou 10 - 275° environ) puis après 20 minutes réduisez la température et continuez la cuisson à (thermostat 5 à 6 - 215 à 235°); servez dès la sortie du four, dans la cocotte de cuisson.
Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
Un classique dont on ne se lasse pas! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 50 mn 1 h 05 mn 1 Séparer le pilon et le haut de cuisse. Emincer les oignons, peler, dégermer et écraser les gousses d'ail, couper les champignons en quatre. 2 Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, y faire dorer les morceaux de poulet des 2 côtés, saler, poivrer. Réserver le poulet, faire dorer l'oignon, puis ajouter les lardons, les faire dorer également. Mettre le thym, le laurier et l'ail, émietter le cube de bouillon, couvrir d'eau à hauteur. Poule à la cocotte de ma mère : recette de Poule à la cocotte de ma mère. Couvrir la cocotte, baisser le feu, et laisser mijoter. Pour finir 5 minutes avant la fin de cuisson, vérifier l'assaisonnement, et mettre la crème fraîche. Bien mélanger, et laisser chauffer sans ébullition. Servir bien chaud. Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site
Ajoutez 3 gousses d'ail entières non épluchées, 1 gousse d'ail et 1 cuil. à café de persil hachés, versez 20 cl de bouillon préparé avec le 1/2 cube, salez peu et poivrez. Dès l'ébullition, baissez à feu moyen/doux, couvrez et laissez mijoter 40 à 50 min. Retournez les morceaux de poulet 1 à 2 fois. Pendant la cuisson du poulet, nettoyez et coupez les champignons en quartiers. Faites-les suer à feu vif dans une sauteuse avec une belle noix de beurre, du sel et du poivre. Remuez régulièrement et dès qu'ils prennent coloration, ajoutez 1 cuil. à café de persil et incorporez-les au poulet. Si nécessaire rajoutez un peu d'eau pendant la cuisson. 10 min avant la fin de la cuisson du poulet, rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et terminez la cuisson sans couvrir. Servez le poulet à la cocotte avec l'accompagnement de votre choix. Recette poule en cocotte al. Régalez-vous! Navigation de l'article