Si deux tiers des hôtels ont fermé leurs portes, ceux qui assurent un service de repas en chambre sont particulièrement recherchés. Par Laurent BODIN - 30 avr. 2021 à 06:30 - Temps de lecture: Liliane et Pascal Brand, mercredi soir, à l'hôtel-restaurant Au Riesling de Zellenberg: l'établissement qu'ils dirigent a capté une nouvelle clientèle grâce au room-service du dîner. Photo L'Alsace /Hervé KIELWASSER S'il est des hôtels qui ont – un peu — tiré leur épingle du jeu, ce sont bien les établissements qui proposent un service de restauration, en chambre, le soir. Archives des Repas en chambre - Nuit d'amour. « Par le passé, je ne faisais qu'hôtel avec petit-déjeuner. Mais au début de la crise, j'avais beaucoup de demandes pour servir des repas en chambre, notamment de commerciaux. Je suis donc allé voir le restaurateur voisin, à l'Étrier, pour voir comment on peut livrer des repas en chambre. Et c'était parti », raconte Jean-François Maes, patron de l'hôtel L'Aigle d'or à Reichstett. Lequel a proposé des soirées étapes dîner et nuit.
Click & Collect La Boutique Restaurant Repas à l'hôtel Chambres d'hôtel Blog Galerie Contact English Panier (0) Accueil / Room-services / Repas en chambre 16, 50 € quantité de Repas en chambre Catégorie: Room-services Produits similaires Soirée étape 79, 00 € Ajouter au panier Chambre Cosy 59, 00 € Petit-déjeuner 8, 50 € Chambre Eco 54, 00 € Ajouter au panier
Publié le 24 août 2021 | Pour les résidents d'EHPAD, le fait de manger dans leur chambre et de sortir quotidiennement au grand air a permis de limiter la propagation du virus lors du premier confinement, alors que confiner en chambre toute la journée n'a rien apporté de plus, selon les premiers résultats du projet REMPAR EHPAD, coordonné par le CHU de Rennes. Repas en chambre hotel. Se confiner en chambre toute la journée n'apporte pas de mieux Depuis un an, plusieurs équipes de recherche analysent les origines et les causes des chaînes de contamination en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes. Récemment, la taille de l'établissement ou encore l'architecture complexe du bâtiment ont été identifiées comme des facteurs de risque de clusters de Covid-19, dans une étude express menée avec une cinquantaine d'EHPAD de Nouvelle-Aquitaine. L'équipe du CHU de Rennes, a souhaité creuser le sujet afin de mieux caractériser le risque épidémique en EHPAD. Son projet, dénommé REMPAR EHPAD, pour « Risque environnemental et managérial en situation de pandémie respiratoire en EHPAD » a permis de cerner les facteurs de propagation du coronavirus et de comparer les choix d'organisation des établissements lors du premier confinement.