POUR 100 g Valeur énergétique: 1117 kJ / 264 kcal Matières grasses: 3, 2 g dont acides gras saturés: 0, 5 g Glucides: 50 g dont sucres: 4, 2 g Fibres alimentaires: 2, 8 g Protéines: 7, 4g Sel: 1, 2 g PAR PORTION 1 pain (env. 130 g) Valeur énergétique: 1492 kJ / 353 kcal Matières grasses: 4, 7 g dont acides gras saturés: 0, 7 g Glucides: 65 g dont sucres: 4, 9 g Fibres alimentaires: 3, 3 g Protéines: 11 g Sel: 1, 4 g
Publié le 1 août 2011 43 Je n'ai qu'un seul souvenir de panini acheté sur Paris mais j'avais envie d'essayer la version « home made ». À la sortie du four, les pains doivent ressortir pâles. Ils finiront de cuire dans le grill et prendront une couleur dorée. Pour 4 pains: 500g de farine T65 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 15cl de lait 15cl d'eau 2cs d'huile d'olive 1/2cs de sel À la machine à pain 1- Versez dans la cuve l'eau, le lait, l'huile et le sel. 2- Ajoutez par dessus la farine et la levure. Pain à panini - chefNini. 3- Lancez le programme "pâte". 4- Sortez la pâte de la machine. Passez à l'étape du façonnage. Au robot pétrisseur ou à la main 1- Versez dans le bol de votre robot pétrisseur ( ou dans un saladier): la farine mélangée à la levure, l'eau, le lait, l'huile et le sel. 2- Commencez à pétrir vitesse 1. 3- Lorsqu'une boule commence à se former, passez en vitesse 2 et pétrissez pendant 5 à 6 min. 4- Retirez le pétrin, posez un torchon sur le bol et laissez pousser pendant 2 heures à température ambiante.
PAIN A PANINI Bonjour, aujourd'hui je vous propose une préparation de la pâte à pain panini à garnir. Ces petits pains sont bien moelleux et puis vraiment facile à faire. Ces pains ne doivent pas être trop épais avec peu de mie, car une fois garnis, ils passeront à la machine pour être tasser et dorer la croûte en le marquant comme le grill du barbecue. Recette de Pain à panini. Ils sont vraiment ressemblant à ceux que l'on peut trouver dans le commerce. Vous avez le choix de la garniture en fonction de vos goûts. On connait tous le tomate et fromage mozzarella. A vous trouver le panini qui vous rendra complètement accro. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients 450 gr de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café d'herbes de Provence Préparation Dans le bol du pétrin, verser tout d'abord la farine et le sel, mélanger. Puis la levure le sucre, l'eau tiède et lancer le pétrissage à vitesse moyenne afin d'obtenir une boule de pâte.
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