Laurent Rouvrais Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Publié le 30/05/2018 à 19h43 Pour 6 personnes. Préparation: 40 min. Cuisson: 1 h 05. Ingrédients: 700 g de veau haché 80 g de parmesan râpé 1 œuf 15 cl de lait 12 tomates de couleurs différentes 1 petit bouquet de persil plat 4 brins de thym 2 oignons 3 gousses d'ail 2 cuil. à café de sauge sèche 12 cuil. à café de riz ou couscous 3 tranches de pain de mie 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Coupez un chapeau aux tomates. Evidez-les et récupérez la pulpe. Egouttez-la et retirez le maximum de graines. Le blog de Clementine: Petites seiches aux petits pois et épices. Concassez-la. Imbibez le pain avec le lait. Hachez les oignons et faites-les fondre 10 min dans 2 cuil. à soupe d'huile. Ajoutez la pulpe des tomates et l'ail haché, et poursuivez la cuisson 5 min. Laissez tiédir. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, mélangez le pain égoutté, la viande, le parmesan, le mélange oignons-tomates, le persil ciselé, le thym effeuillé, la sauge et l'œuf battu.
Mettre au four 30 minutes environ.
Petite balade en Chine aujourd'hui pour déguster des petits pains. Les enfants ont adoré ces délices, ils ont tout mangé sans en laisser une miette. De mon côté, j'ai adoré le côté sucré-salé de la farce. Je reconnais par contre que je ne suis pas encore très douée pour façonner ces petites merveilles... Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 8 mn 38 mn 1 Épluchez le gingembre et hachez -le grossièrement. Ajoutez-le à la viande hachée avec le sucre et les 5 épices. Arrosez de vin de riz et de sauce soja. Salez légèrement, incorporez 2 cuillères à soupe d'eau, versez l'huile de sésame et mélangez. Petits farcis au veau, sauge et parmesan : Femme Actuelle Le MAG. 2 Mélangez la farine avec 20 cl d'eau froide. Pétrissez la pâte à la main, elle doit être souple. Formez une boule. 3 Saupoudrez le plan de travail de farine. Découpez la pâte en 24 petits morceaux de taille équivalente. Étalez chaque morceaux avec un rouleau à pâtisserie. Façonnez des feuilles circulaires minces sur les bords et épaisses au centre, de 8 à 10 cm de diamètre.
Dans le contenant de la mijoteuse ou dans un bol, mélanger le veau effiloché avec la sauce. Couper les petits pains en deux sur la longueur, sans les trancher complètement. Farcir les pains avec la préparation à la viande. Déposer les pains farcis sur une plaque de cuisson. Garnir de fromage. Faire gratiner au four sur la grille supérieure à la position «gril» ( broil) de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les pains soient chauds et que le fromage soit fondu. Petit pain farci au veau marmiton. Au moment de servir, garnir d'oignons verts. Vous aimerez peut-être également
Notice: compact(): Undefined variable: spacious_style in /home/rerecette/public_html/wp-content/themes/cheerup/ on line 36 Portions 12 petits pains farcis Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 1 heure 10 minutes Information nutritionnelle Par portion (avec garniture au ketchup aux fruits): calories 335; protéines 15 g; M. G. 10 g; glucides 48 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 67 mg; sodium 459 mg. Petits pains à la vapeur farcis au veau d'Aveyron et du Ségala | Irqualim - Produits d'Origine et de Qualité d'Occitanie. Par portion (avec garniture aux oignons et brie): calories 370; protéines 18 g; M. 20 g; glucides 32 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 78 mg; sodium 585 mg. Par portion (avec garniture au prosciutto et tomates séchées): calories 431; protéines 24 g; M. 26 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 139 mg; sodium 1 142 mg Garnis de ketchup aux fruits maison, d'un mélange de brie et d'oignons ou encore de prosciutto et de tomates séchées, ces petits pains au Veau de lait du Québec sont parfaits pour un repas nutritif et savoureux. À réinventer selon vos envies du moment! Pour plus de recettes de veau de lait, cliquez ici!
Le moelleux et le goût de la farce ne laisseront aucune chance de survie à ces petits farcis! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 40 mn 30 mn 1 h 10 mn 1 Mouiller la demi-baguette ou les tranches de pain de mie. Hacher au robot l'oignon, le thym et la sauge. Préparer la farce en malaxant à la main le pain, la noix de veau hachée, le mélange oignon/thym/sauge et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Former une belle farce homogène. Préchauffer le four à 210°C. Petit pain farci au veau un. 2 Trancher les tomates, les pommes de terres et les poivrons en deux (dans le sens de la longueur pour les pommes de terre et le poivrons) et vider le contenu avec une cuillère ou au couteau. Couper les courgettes en trois pour obtenir trois cylindres. Creuser avec un couteau les cylindres et enlever la chair. Pour finir Farcir les légumes avec la noix de veau et les poser dans un plat allant au four. Couper la tranche de gorgonzola en petits morceaux et en déposer sur chacun des légumes. Verser 1/2 verre d'eau au fond du plat.
Rectifier l'assaisonnement au besoin. Assemblage Fendre les pains dans le sens de la longueur et les farcir du mélange. Servir aussitôt. Petit pain farci au veau paris. Suggestion Pour que les pains aient une texture légèrement craquante, on peut les faire chauffer au four pendant environ 5 minutes avant de les garnir. (Préchauffer le four à 150 °C [300 °F]. ) Cette recette est aussi délicieuse quand on la prépare avec de la viande de gibier.