Atelier Cuisine, Dessert, IG bas, Sans gluten 3 Décembre 2020 La plus simple des recettes, celle qui se trouve sur la paquet de chocolat légèrement améliorée par la présence du café en tant exhausteur de goût et révéler ainsi toute l'intensité du chocolat. MOUSSE AU CHOCOLAT IG BAS Temps de préparation 15 minutes Dessert Temps de cuisson 5 minutes IG: 30 Nombre de parts 6 NutriScore: D Ingrédients 200 g de chocolat dessert 6 œufs 1 g de sel 15 ml de café fort Préparation Cassez le chocolat en petit morceaux et le faire fondre avec le café doucement au bain marie à feu doux ou au micro-ondes. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte bien lisse et laissez le tiédir. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et montez-les en neige. Versez le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs tout en mélangeant. Incorporez peu à peu les blancs en mélangeant délicatement. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Informations NutriScore Index glycémique Charge glycémique g/100 g Contenu en glucides Energie (Kcal)/100 g chocolat dessert E 31 9 30 553 œuf A 1 0 145 sel - café Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g Calories: 264 Kcal Charge Glycémique: 3 Ajustez votre recette Parce que l'on a pas toujours la quantité nécessaire pour la recette initiale ou parce que le nombre de parts ne convient pas, vous pouvez ajuster votre recette avec le calculateur ci-dessous.
Dès que le mélange commence à frémir couper le feu et mettre les carrés de chocolat Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu Séparer les blancs de jaunes Mélanger le mélange chocolat aux jaunes Monter les blancs en neige Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'œuf / chocolat Pour le montage: Prendre un moule à charlotte Tapisser le fond du moule avec des biscuits à la cuillère Puis les bords du moule Verser la mousse au chocolat au milieu Recouvrir de biscuits le dessus Mettre une petite assiette sur le dessus et mettre au frais au moins 6 h. Attention le démoulage est délicat. J'aurais pu la décorer avec des petits bonbons chocolatés mais ce ne serait plus IG bas donc j'ai préféré la laisser naturelle 😍
Un de mes desserts favori, d'une simplicité et gourmandise absolues: la mousse au chocolat 😍🍫. Ici, une version sans œuf. Pour les remplacer, du jus de pois-chiches (aussi appelé Aquafaba). SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 8 POTS): 🌱 CG (par pots) ≈ 2, 25 🌱 Préparation: 15 minutes / Repos: 4 heures minimum ➖ LES INGRÉDIENTS: 200 g d'aquafaba 200 g de chocolat à 85% de cacao Une pincée de sucre de bouleau (facultatif) ➖ PRÉPARATION: Avec ou sans robot, battre le jus des pois-chiches avec le sucre afin qu'il monte à la façon de blancs en neige. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser refroidir un petit peu. Mélanger délicatement le chocolat fondu et l'aquafaba monté à l'aide d'une marquise. Verser le mélange dans des petits pots et les réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Déguster 😋. BON À SAVOIR: L'important pour une recette réussie est d'avoir la même quantité d'aquafaba que de chocolat. Si vous n'avez que 150g d'aquafaba, il vous faudra seulement 150g de chocolat.
Mousse au chocolat (sans sucre, ig bas) Un recette très rapide avec 2 ingrédients et sans cuisson que j'ai vu chez mon amie Christelle du joli blog La cuisine de poupoule. Elle aussi l'avait pris chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. N'hésitez pas d'aller visiteur ces 2 jolis blogs avec plein des bonnes et fiables recettes. Une recette sans sucre ajouté, pour la teneur des glucides tout dépend donc du chocolat utilisé. J'ai pris un chocolat à 86% avec 18 g des glucides par 100 g. J'ai fait que 2 verrines car mes œufs étaient petits. Vous pouvez sans problème faire 3 petites verrines car c'est consistent. Avec un café c'est un dessert plus que délicieux, merci les filles. Je propose cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par: Nath « Un e cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu'on mange? «. La marraine de cette édition est Sylvie du très joli blog La table de Clara et le thème proposé est: Le Chocolat Ingrédients: pour 2-3 verrines 100 g de chocolat noir à 86% de cacao pour moi 3 œufs 1 pincée de sel Préparation: Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Recette de Trio de Mousses: Poire,... Recettes Diabète et bien être | 28 août 2020 Mousse au chocolat coco sans sucre raffiné Une version gourmande et allégée de la mousse au chocolat: de l'huile de coco pour remplacer le beurre... Recettes Diabète et bien être | 26 juin 2020 Mousse au chocolat Vegan au jus de Pois chiches Une mousse au chocolat sans oeufs, sans sucre ajouté, sans lait, hyper légère mais pas sans goût!... Recettes Diabète et bien être | 30 mars 2018 Un Dessert au Chocolat pour Pâques Le chocolat est incontournable pour Pâques, et sous toutes les formes. Lorsque l'on est diabétique, on se pose... Recettes Diabète et bien être | 2 novembre 2016 Mousse Chocolat Blanc Coco Si demain je participais à koh lanta (j'entends déjà mon entourage se moquer! ), ce dessert serait presque au menu... Pour vous aider à calculer quelle quantité d'aliments vous devez manger en fonction de vos besoins et réaliser rapidement vos produits en croix: Calculez ici - calcul des glucides et Mousse au chocolat
10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Source: Les recettes du régime IG. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Les fructo-oligosaccharides (FOS) sont des fibres ou des sucres insolubles que le corps ne peut pas digérer. Ils se trouvent dans de nombreux fruits et légumes, comme les bananes et les oignons par exemple. Les FOS sont très bénéfiques pour la santé! En effet, les FOS sont une forme de prébiotiques, la nourriture des probiotiques présents à l'intérieur de votre intestin. Les probiotiques utilisent les prébiotiques pour se nourrir, leur donnant l'énergie dont ils ont besoin pour combattre les mauvaises bactéries, faciliter la digestion et garder le ventre en bonne santé. Bien que leur nom puisse faire penser à un ingrédient dangereux, les FOS sont donc des alliés pour notre santé intestinale! Barre de céréales au chocolat noir 25g - Dabòn 2, 10 € Bientôt disponible