Télécharger l'article Si vous souhaitez impressionner vos amis et votre famille ou que vous rêvez de devenir un chef, il existe plusieurs façons de couper vos légumes que vous devez apprendre. Vous pouvez par exemple apprendre à maitriser la julienne, la chiffonnade, la jardinière, la brunoise, la macédoine et la paysanne. Le plus important est que vos morceaux soient de la même taille et coupés nettement. Une fois que vous maitriserez ces techniques, vous ne couperez jamais plus vos légumes « grossièrement ». Étapes 1 Maitrisez la taille de chaque coupe. La julienne. Les juliennes standards sont généralement de 4 mm x 4 mm x 5 cm ou 3 mm x 3mm x 3 cm. Il existe autant de tailles différentes que d'écoles. La chiffonnade. Cette coupe est le plus souvent utilisée avec les légumes à feuilles et les herbes pour les garnitures, les salades et salades de chou. La chiffonnade correspond à de très fines lamelles. Cubeuse foodlogistik. La taille n'est pas strictement définie et il s'agit en général de respecter une forme qui soit pratique selon votre ingrédient.
Ensuite, traiter rapidement le maïs avec notre machine de coupe de maïs conçue... Voir les autres produits ProEx Food KU-Z2 CornCut... FONCTIONNEMENT La coupeuse à maïs à alimentation manuelle est destinée à couper les grains des épis de maïs. DESCRIPTION - Meilleure performance de coupe du maïs. - Coupe d'excellente qualité. - Simplicité d'utilisation... Voir les autres produits POLLAK SALA coupeuse de légumes de carottes TB Adaptée pour couper en lamelles légumes verts en feuille, scarole, chicorée, céleri, aubergines, poivron, carottes avec coupe de 2 mm jusqu'à 25 mm. Les légumes verts sont chargés sur une bande avec... Voir les autres produits TECNOCEAM BL-1000A (VAR)... fonction de la taille des tranches et du produit souhaité. Produits: Carottes, céleri, pommes de terre, oignons, poivrons et fruits. Spécifications supplémentaires: Disponible avec 2 vitesses ainsi qu'avec vitesse... Voir les autres produits Eillert B. V. Eagles eye... Le marché est en mouvement! 6 manières de couper des légumes régulièrement - wikiHow. Le marché croissant des produits prêts à l'emploi ouvre de nouvelles perspectives pour les transformateurs de pommes de terre.
Bonne journée! Date de publication: 2020-02-20 S'abonner à notre infolettre Pour des conseils cuisine, nos nouveautés et promotions
Machine à couper les légumes BCM-2450, spécialement conçue pour les petites et moyennes entreprises de découpe de légumes. Capacité jusqu'à 1000 kg/h. Machine multifonctionnelle utilisable pour presque tous les légumes. Ce modèle est la version allongée de la BCM-1650, avec une bande transporteuse plus longue de 800 mm. Machine pour couper les legumes en cube 2. Avec la table de parage en option, elle offre jusqu'à 4 postes de travail. La machine à couper les légumes BCM-2450 est parfaite en combinaison avec le convoyeur à bande HCB-400-TS, avec la machine à laver les légumes VWM-2500 / VWM-3600 et avec la table de parage BCM-2450. Brochure BCM-2450 Description Vidéo de démonstration de la machine à couper les légumes BCM-2450 (techniquement la même machine que la machine à couper les légumes BCM-1650) Vidéo de démonstration du BCM-2450 dans une ligne de traitement de légumes avec une solution de lavage à plusieurs étapes: La machine à couper les légumes BCM-2450, spécialement conçue pour les petites et moyennes entreprises de découpe de légumes.
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