Retour La Métairie d'Alon dans la presse suédoise Notre Chardonnay "Le Village" 2016 du Domaine de la Métairie d'Alon à reçu la note maximale de 5/5 par le magazine Suédois Aftonbladet! Traduction: Vin blanc sec, plein d'arômes de fruits jaunes et une note saline et minérale ainsi qu'une finale longue et équilibrée. Domaine de la Métairie d'Alon - Dégustation de vin. La texture est crémeuse et pleine de vitalité. C'est un vin élégant. Il sera excellent avec de la dinde, du poulet au champignons, des fromages à pâte dure ou du poisson sauce au beurre blanc.
La bouche est ample, laissant apparaître une touche de rhubarbe, caractéristique des grands Pinots noirs. Cette cuvée élégante et pleine de profondeur, s'achève sur une note emprunte de fraîcheur. Les tanins sont soyeux et la finale tout en équilibre. Un grand Pinot noir sudiste que certains n'hésitent pas à comparer aux 1er crus de Volnay! L'accord parfait: dégustez-le sur un gigot d'agneau aux herbes ou sur un filet de bœuf en croûte. Domaine de la métairie d alonso. Solaire 2016 est disponibles chez les cavistes et sur le site Les Vins de Carole Vous apprécierez également le Pinot noir rosé Le Village 2017 d'Abbotts & Delaunay L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Solaire 2016 Les « Sélections Parcellaires » reflètent le caractère intrinsèque de leur terroir. La cuvée « Solaire » porte le nom de l'une des plus belles parcelles du domaine. Culminant à 360 mètres d'altitude, elle est particulièrement propice à la production de grands Pinot noirs. Les trois quarts des grains sont foulés puis égrappés, le reste est vinifié directement en «vendanges entières». La rafle reste attachée à la grappe apportant davantage de structure au vin. Achat Vin Domaine De La Métairie D’alon - Sélection Parcellaire 'le Palajo' - Chardonnay Blanc - Abbotts & Delaunay - Limoux - Direct Producteur. Les raisins sont fermentés en cuves ouvertes afin de faciliter le pigeage. Les températures observées lors de la macération et de la fermentation sont très précises et régulièrement contrôlées. Les jus vont respecter une période de macération de 17 jours avant de passer à l'étape du pressurage, dans un pressoir très fin. A la dégustation, on retrouve au nez des notes florales assez prononcées ainsi qu'un léger parfum de terre humide et de racine rappelant cet étroit lien entre le vin et son terroir. Plus tard, des senteurs fruitées se profilent, autour de la framboise, de la cerise, avant de basculer dans la gourmandise avec des arômes de chocolat noir voire de réglisse.
Près de 600 caves ont ouvert leurs portes du 15 au 19 mars. Dans un contexte sanitaire qui, depuis un an, a sinistré la plupart des événements du vin en France, la Bourgogne a... Métayage, la nouvelle gamme bio signée Abbotts & Delaunay Vins de convivialité par excellence, le Chardonnay et le Pinot Noir 2019, reunis sous le nom de Métayage, constituent la nouvelle gamme bio de Abbotts & Delaunay. Issus du terroir de Limoux, ce sont des vins gourmands, parfaits pour les beaux jours, à savourer autour d'une cuisine simple et savoureuse. Domaine de la métairie d alon st. La gamme Métayage est issue d'une combinaison de savoir-faire de la famille Delaunay: l'excellence bourguignonne dans la vinification des grands Pinot Noir et Chardonnay, sa parfaite connais... Le mot du vin: Lumière (goût de) Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.
La bouche est très bien équilibrée avec une belle acidité qui rend le vin plaisant à table. D'abord réservé, il s'exprime mieux après aération et forme un bel ensemble doté de finesse. Bois et dosage (? ) ne sont pas perceptibles. C'est un beau vin que l'on peut certainement attendre un peu. (02/2015) Note: Bien qu'il soit annoncé "Brut nature", la fiche technique sur le site internet du domaine indique un dosage de 4 gr. /L. Si c'est le cas, cela signifie que la mention "Brut Nature" n'a manifestement pas le même sens qu'en Champagne. > Jean-Louis Denois - Bulles de Syrah Vin mousseux de qualité - aire du Limoux (11) - 100% syrah - Bio Robe parfaitement blanche et claire pour ce "blanc de noirs". DOMAINE DE LA METAIRIE D ALON (811192921), tous les tablissements de l'entreprise sur SOCIETE.COM. Nez de fruits secs, de fruits blancs et de toast beurré. La bouche est plutôt corpulente mais joliment formée. Le vin fait montre d'une belle présence qui le rend parfait à table, apte à accompagner aussi bien les poissons que les viandes blanches et les volailles. Bonne expression. Son faible dosage (2 gr) lui donne un équilibre parfait.