La liqueur de mandarines est un produit obtenu par la macération d'écorces de mandarines BIO corses dans l'alcool. Ce digestif au goût fruité et sucré qui se boit frais après un bon repas. La particularité de la liqueur Thaleia est que la liqueur est obtenue grâce à un procédé très artisanal qui lui donne un goût de fruit très prononcé et un ressenti moins important en alcool malgré ses 30 degrés. L'eau utilisée pour sa réalisation est de l'eau minérale corse de Zilia ce qui lui confère une grande pureté. Les fruits sont non traités et le produit est réalisé sans additifs, ni colorants: un produit 100% naturel et artisanal qui a plu même aux grands chefs!
Laissez macérer pendant 15 jours avant la dégustation. 4. Dégustez avec modération la liqueur de mandarine comme digestif ou utilisez-la pour parfumer et sublimer tous vos desserts, gâteaux, muffins, crèmes et mousses compris. Astuces Une version non alcoolisée consistera à remplacer l'alcool pour 1 ou plusieurs litres d'eau afin de réaliser une boisson désaltérante et rafraichissante. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
Mandarincello Aujourd'hui je vais vous parler du Mandarincello, cette liqueur que je prépare "home made", à chaque fois que j'arrive à me procurer des mandarines non traitées de Palerme. Le mandarincello est une variante du limoncello, cette liqueur délicieusement parfumée à base de zestes de citron macérés dans l'alcool mélangé à un sirop de sucre et servi glacé en digestif dans beaucoup de restaurants italiens. 3 villes italiennes (Capri, Salerno et Amalfi) se disputent l'origine du limoncello, je vous en parlerai plus en détail lors du prochain article (les zestes de citron sont en phase de macération pour l'instant 😉). Le mandarincello est moins connu et répandu que son grand frère le limoncello, mais personnellement il a ma préférence. 😛 Préparer cette liqueur est un jeu d'enfant, le plus difficile est de se procurer l'alcool à 90/95° (en Italie, il est disponible dans toutes les grandes surfaces). Il y a plusieurs recettes avec des dosages totalement différents, celle que j'ai choisie donne une liqueur douce sans être écœurante et pas très chargée en alcool (sirop réalisé avec 2 litres d'eau).
En savoir plus Sa fraîcheur et la sensation d'avoir en bouche d'autres agrumes que l'on retrouve sur l'île Saint Honorat font de sa dégustation un moment privilégié. The recipe was created by a young monk in 1994. Its freshness and the feeling of a mouthful of citrus fruits from Saint Honorat is a real treat. Supple, delicate, fruity and well balanced. Votre frère liquoriste 42% VOL Se déguste à température ambiante ou glacée, en digestif ou en cocktail. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
– Préparez un sirop avec le sucre et l'eau et faites bouillir pendant 5 minutes. Retirer et laisser refroidir – Mélangez le sirop avec l'alcool, filtrez les épices et mettre dans une bouteille propre. Couvrir avec un bouchon et consommer après 30 jours de repos. On peut placer cette liqueur dans le congélateur, car sa forte teneur en alcool ne gèle pas. Source Source