Au contraire de la pomme de terre, on peut aussi consommer les feuilles de la plante, comme des épinards. La couleur de la chair varie du blanc au violet en passant par le beige, l'orange et le rouge. Plus la chair est foncée, plus celle-ci contient du sucre et des éléments nutritifs comme le cuivre, le manganèse, les vitamines B6, C et le béta carotène (précurseur de la vitamine A). Toutes les patates douces sont riches en amidon et peuvent donc se cuisiner comme des pommes de terre. On peut aussi en faire une farine pour faire des pains et des gâteaux. La culture de la patate douce est moins exigeante que les céréales et s'adapte à des sols pauvres et même secs, produisant des tubercules et des feuilles très intéressantes au niveau nutritionnel. Cette plante est donc appréciée dans des régions où la population peut être victime de famine. Recette de Parmentier de poisson à la purée de patates douces au paprika. Parmentier de poisson à la patate douce Cette recette de parmentier de poisson est idéale pour découvrir la patate douce car on y met aussi de la pomme de terre.
Épluchez les pommes de terre et les patates douces. Faites-les cuire à la vapeur. Faites également cuire le poisson à la vapeur avec du thym. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre. Ajoutez le beurre, le lait. Salez, poivrez. Recette Parmentier à la patate douce. Disposez le poisson cuit au fond d'un plat beurré. Disposez les purées dessus et ajoutez du gruyère avant de passer le plat sous le grill jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Mettez-les sur une assiette et coupez-les en morceaux, à la fourchette, en retirant les arêtes. Lorsque les patates douces sont cuites, retirez-les du four en le laissant allumé. A l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette, écrasez-les dans un saladier. Ajoutez le quinoa et mélangez. Étalez un tiers de la purée au fond du plat, puis le poisson en l'enfonçant un peu. Salez, poivrez. Terminez avec le reste de purée. Saupoudrez de parmesan. Remettez au four 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (388g) Calories: 360Kcal Glucides: 42. 8g Lipides: 6. Parmentier de patate douce et poisson soluble. 9g Gras sat. : 2. 1g Protéines: 27g Fibres: 7. 1g Sucre: 13. 8g ProPoints: 9 SmartPoints: 11 Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé Vous allez aimer A lire également
Faites des stries à l'aide d'une fourchette et enfournez pour 20 min. Dès la sortie du four, parsemez de coriandre fraîche.
Ile-de-france Yvelines (78) Boissy-Mauvoisin Les Martraits Boissy-Mauvoisin Les Martraits et sa population Le quartier Les Martraits à Mantes-la-Jolie comprend environ 969 logements dont près de 44% sont habités par des propriétaires et 50% par des locataires. Ce quartier est principalement composé d'appartements. Les logements sociaux constituent 27% des résidences principales. Quartier les martraits mantes la jolie carte. Les professions intermédaires et employés représentent la majeure partie de la population du quartier Les Martraits. Concernant les ménages du quartier, les Familles en couple avec enfant prennent le dessus avec plus de 43% des ménages. Avant d'Acheter ou Louer dans le quartier Les Martraits vous devez savoir que celui-ci a une population plutôt féminine puisque les femmes représentent près de 52% des habitants. *Insee 2013 Quartiers autour de Boissy-Mauvoisin Les Martraits
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(Données SeLoger February 2022) Quartier Prix moyen au m² Prix bas Prix haut Les Martraits 2827 € 2504 € 3217 € N'oubliez pas, le prix dépend aussi de son état!
Exposition sur l'œuvre d'Alphonse Durand, un architecte Mantais – Michel VIALAY, votre député Skip to content Prévue depuis plusieurs mois, l'exposition sur l'œuvre d'Alphonse Durand met à l'honneur un architecte Mantais, formé aux Beaux-arts, et qui a contribué à la restauration de plusieurs monuments historiques du Mantois, et notamment celle de la Collégiale pour laquelle il avait une attache particulière. Impliqué aussi dans la construction d'édifices publics, Alphonse Durand s'est notamment impliqué dans l'embellissement de la ville, et celle-ci a d'ailleurs décidé de donner son nom à une des rues de Mantes-la-Jolie, au sein du quartier des Martraits. Une belle exposition pour l'œuvre d'un amoureux de Mantes-la-Jolie.