Pour les décongeler plus rapidement, plongez le sac fermé dans un grand bol d'eau. Et après décongélation, ne recongelez pas vos abricots! LES MEILLEURES RECETTES DE CONFITURE ABRICOT CONGELÉS. Utilisation des abricots congelés Maintenant que vous savez comment congeler vos abricots frais bien goûteux, voici quelques idées de recettes pour les utiliser tout au long de l'année: Desserts glacés: glaces, sorbets, cherbet, granités, yaourts glacés …) Coulis d'abricots ou compote Confiture (oui vous pouvez faire une confiture express avec des fruits surgelés! ) Boissons: smoothies, milkshakes, lassi, yaourts à boire, … Nectar d'abricot Crumbles aux abricots Yaourts aux abricots Garniture pour clafoutis, flans … Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici: NEWSLETTER Comment congeler les abricots frais? Congeler des abricots frais en saison est très simple. Si vous avez la chance d'avoir un abricotier ou si vous en trouvez à un très bon prix, c'est pratique de les congeler.
Bien sucré lorsqu'il est mûr, l'abricot nous régale tout l'été. Pour ne pas se priver de son inimitable de goût, mettez le fruit en pots. On vous dévoile nos astuces pour préparer une confiture d'abricot qui casse des briques. Préparer une confiture d'abricot Pour profiter de la douce saveur de l'abricot toute l'année, il suffit de le préparer en confiture. Et pour que celle-ci soit exceptionnelle, rien de plus simple. Il suffit de briser quelques noyaux d' abricots avec un casse-noix, et d'en extraire les amandes. Ajoutées à votre marmite de confiture, elles lui donneront une saveur unique. Parfait pour se régaler tout l'hiver! Recettes originales aux abricots Si l'on aime déguster l'abricot sur des tartes, caramélisés ou dans un gâteau, le petit fruit est délicieux dans des recettes salées. Confiture avec abricots congelés la. Rôti ou en farce dans un magret de canard, l'abricot en bouchera un coin à vos convives. En brochettes avec de la volaille, l'abricot piquera la curiosité de vos convives. Découvrez nos recettes:
Vous pouvez aussi les essuyer simplement avec du papier absorbant ou un torchon propre et humide. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. S'ils sont gros, vous pouvez les couper en quartiers… Il est conseillé de congeler les abricots dénoyautés, plutôt que les abricots entiers avec le noyau. 2. Première congélation Dans une ou plusieurs plaques à pâtisserie, disposez, en une seule couche, les morceaux d'abricots, partie coupée vers le haut. Placez les plaques au congélateur (environ 20 heures), ou jusqu'à ce que les abricots soient bien durs. Abricots congelés - Recettes SIPMM abricot - SIPMM Abricot. Cette étape est recommandée pour éviter que les morceaux d'abricots ne collent entre eux dans le sac de congélation. 3. Emballage et mise sous-vide sans machine Cette étape est simple mais très importante pour conserver plus longtemps la fraîcheur, le goût et la couleur de vos abricots frais. J'utilise des sacs de congélation type ziploc. Je préfère les remplir juste assez pour avoir les morceaux d'abricots étalés en une seule couche dans le sac.