Poulet pané aux chips | Une recette facile spéciale Poulet pané aux chips! Poulet pané friteuse sans huile comment ca marche. Depuis que nous avons découvert le croustillant de la panure aux chips, nous nous amusons avec différentes saveurs de chips: nature, paprika, fromage, sel et poivre… ce que nous avons dans le placard. C'est clair que les chips, c'est gras, mais vu que la cuisson se fait au four ou à l'Airfryer on limite les dégâts… Je me demande d'ailleurs ce qui est le plus calorique, des escalopes panées dans de la chapelure et cuites dans une poêlée ou une généreuse quantité de matière grasse, ce qui permet à l'escalope de ne pas coller, ou cette panure aux chips qui ne demande pas de matière grasse à la cuisson… Si vous avez la réponse ou un avis, n'hésitez pas à les partager en commentaire. Si ce type de recette titille vos papilles, testez aussi notre recette de fromage de Herve aux chips >> Votre marché pour 2 personnes 1 paquet de chips au choix 2 filets de poulet 20 g de farine 1 œuf 1 c à t de poivre noir moulu La recette du Poulet pané aux chips Déposez un filet de poulet sur une planche, recouvrez-le de papier film et aplatissez-le à l'aide par exemple d'un grand couteau.
-« J'ai trop envie d'un KFC sérieux… Mais il est trop loin et j'ai plus trop de sous… » -« Bah attend, j'ai une recette OUFFISSIME pour faire un poulet pané trop bon! » -« Sérieux?! Ah nan mais c'est mort, j'ai pas de friteuse… » -« Pas la peine! Tu fris à la poêle avec 1cm d'huile, lar-ge-ment! Et je te donne même des sauces à faire avec si tu veux! » -« Olala, bah vas-y envois! » Un petit extrait de conversation avec un ami l'autre jour qui m'a fait penser que quoi de mieux pour illustrer mon blog avec l'un de mes premiers articles, qu'une recette qui représente bien l'esprit de mon blog: « JOUI-SSIVE » (nan sérieux, de bons filets de poulets panés et grillés, de bonnes sauces, et le tout fait maison et facile… c'est kiffant quand même?! ) Allez, on y va! (Préssé(e)? Pro de cuisine? Pas de blabla? La meilleure recette de bouchées de poulet frit au monde!. Besoin d'un aperçu rapide? Retrouve cette recette en « Version Courte » dans un autre article! Ingrédients: (pour 2 pers. ) Une barquette de 3 filets de poulet Pour la panure: 2 Oeufs 200-250g Panure (pain, biscotte, bretzels…) 100g Farine C'est tout!
KFC à la maison, sans friteuse et sauces illimités! C'est pas la vie de rêve ça sérieux?! Jte laisse, ça m'a donné faim … (Pssst! « Et c'est pas fini »! Masterclass plus bas, pour les bons élèves! 😉 Pleins d'anecdotes, et de petites explications gastronomiques pour te la péter devant tes potes/collègues/famille! Poulet pané friteuse sans huile cuisinier deluxe. Ou juste pour ta culture perso. ) MasterClass! (La flemme de lire, pas le temps maintenant? Retrouves toutes ces anecdotes (et d'autres) dans l'Onglet « Je Bouffe mais Je M'instruis » et sur le #JBJM! 😉 JBJM 1/ Et arrête de souffler! Tes filets sont prêts, frits, et bien chauds! Mais trop chauds… Sache que souffler dessus ne fonctionne pas très bien car la couche d'huile qui l'entoure empêche l'eau de s'évaporer (Comme les frites à Mcdo). En effet, souffler sur un aliment accélèrent l'évaporation de l'eau qu'il contient, transformation qui est coûteuse en énergie [en calorie] (et les frites elles ont pas EDF) et qui refroidit donc l'aliment. Dans le cas de tes filets de poulet frits ou des frites, l'eau est entouré d'huile hydrophobe (« qui a peur de l'eau », qui repousse l'eau en gros), et s'évapore donc bien plus difficilement.
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Dépose tes filets dans l'huile, et là, c'est comme un steak, tu laisses griller le premier côté, et tu retournes quand c'est d'une belle couleur caramel! Et tu sors le tout sur une assiette! (Si tu as du papier absorbant sous la main, dépose tes filets dessus avant de les servir pour leur enlever encore un peu d'huile. Et Voilà! Tes filets sont prêt à être dévorés! Accompagnes ça d'un bon ketchup/mayo/moutarde/sauce-pomme-frite-de-macdo-que-t'as-piqué-la-dernière-fois. Bonus: 5/ Pas de tout ça au frigo? Poulet pané aux chips | Une recette facile spéciale ado !. J'ai la solution! Dans une petite casserole, verse un fond d'eau (25cl environ) et un demi-cube de bouillon de boeuf, laisse bouillir le temps de dissoudre le cube. Pendant ce temps, prépare un « Beurre manié » (oui ça à l'air chelou, mais c'est ma-gique. Tu vas voir, tu vas kiffer, tu pourras plus t'en séparer après ça et tu me remerciera! Si si). On dit qu'il n'y a pas de magie dans la cuisine, et bien le beurre manié est une preuve formelle que si! Voilà la recette (simplissime) de LA poudre de perlimpinpin pour quiconque veut faire des sauces de ouf en 5 minutes: Beurre manié: (pour 2 pers. )