Ne soyons pas sectaires, essayez aussi les premières grives de Tariquet, un de ces vins blancs gascons voisins, avec un foie gras mi cuit et tutoyez le paradis. Enfin, pour ceux qui souhaitent faire partager ces richesses, nous proposons des paniers gourmands, livrables en Europe à moindre frais. Nous sommes aussi fabriquant de colis de Noël pour les professionnels et les Comités d'Entreprise.
Il était une fois... "En 1970, sur le marché de la Teste-de-Buch, Jean-Claude et Bernadette ROUGIER installent leur premier banc. Parasols, tréteaux et une simple planche recouverte d'une nappe basque font office d'étal sur lesquels jambons, fromages et saucissons attendaient le client. Par la suite confits, foie gras, jambons ibériques et conserves viennent diversifier leurs produits. Leur fils, Jean- Christophe, les rejoint en 1993 sur le marché pour apprendre le métier et reprendre la suite en 2006. Aujourd'hui encore, toujours aussi exigeants dans le choix et la qualité, Jean-Christophe et sa femme Virginie continuent à travailler dans le respect des traditions et la convivialité. "
Euralis Gastronomie a annoncé son projet de réorganisation logistique pour faire face à la baisse du marché du foie gras grand public. 120 emplois sont menacés à l'horizon 18 Mai 2009, Euralis Gastronomie, la filiale foie gras du groupe Euralis a annoncé son projet de rationn... Une offre valable jusqu'à la fin de l'année pour acheter son foie gras pour les fêtes de fin d'année, voilà ce que propose Rougié sur sa boutique en ligne. Rougié, le foie gras des chefs, propose sur son site 30% de remise sur toute sa gamme de foie gras. *A l'exception du lobe de... Rougié vous offre jusqu'au 9 Décembre 2008 une occasion pour découvrir son foie gras. Cette offre, uniquement réservée sur la boutique en ligne des foies gras Rougié, et ce, jusqu'au 9 décembre 2008 vous permet de bénéficier d'un foie gras offert pour tout foie gras acheté, sur une... L'actualité des foies gras Rougié du momentRougié, le foie gras des chefs, vous offre en ce moment -20% de réduction sur le lot de 2 verrines de foie gras de canard entier 2x130g.
Devenir client Référence: 34922 Mis à jour: 17/02/2022 Surgelé. Sous vide. Cru. Origine France. Caractéristiques détaillées Critère et fréquence de la réglementation nutrition Entrée > 15% de MG Dénomination réglementaire Foie gras de canard éveiné surgelé Liste des ingrédients 100% foie gras de canard Liste des allergènes Aucun signalé Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 585 Kcal 2408 KJ Matières grasses 61. 2 g Dont acides gras saturés 31 g Glucides 1. 5 g Dont sucre 1. 3 g Fibres alimentaires 0. 5 g Protéines 6. 7 g Sel 0. 1 g Calcium 0 mg La préparation Cuisson dans un sous-vide avec marinade, épices, aromates au bain-marie à 95°C. Décongélation en chambre froide à 0+3°C avec l'emballage d'origine. Travailler comme un produit frais. Le plus produit Foie gras origine France issu d'une sélection rigoureuse de la matière première Foie gras éveiné et présenté ouvert ne nécessite plus que l'assaisonnement et la cuisson Surgélation immédiate après l'éveinage à chaud donc taux de fonte réduit à la cuisson
Riche en goût et pleine de fraîcheur et de légèreté, cette nouveauté trouvera parfaitement sa place dans les cartes d'été. « – « La Terrine de jarret de boeuf au foie de canard est la 1re terrine Rougié à base de viande de boeuf (45%). Elle se consomme bien chaude ou froide: en amuse-bouche, en entrée, en plat principal. Le mélange avec la viande de bœuf ne fait que renforcer le goût de la fois gras. Pour optimiser la présentation des tranches de foie gras, il faut placer la terrine sur une face latérale pour effectuer le tranchage. » – La Terrine de canard à la fondue de poireaux et au foie de canard est une nouveauté 2012. Elle est idéale en entrée (en chaud ou en froid), en plat principal (en chaud ou en froid) ou encore en buffet froid. C'est une terrine très succulente et douce en bouche. Sa bonne présentation sur le plat dépend de sa fermeté. Aussi, la taille des marquantes offres une présentation rustique et authentique façon terrine charcutière. – La Terrine de chapon à la Châtaigne et au foie de canard avec truffes offrent un mélange de saveurs festives à déguster tout au long de l'année.
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